Bu, Journal of Nutrition tarafından yayınlanan ve yüksek oranda flavonoid alımının daha düşük tip 2 diyabet riskiyle bağlantılı olduğu bir çalışmadır.
Flavonoidler, çok sayıda çalışmada faydalı sağlık etkileri ile bağlantılı olan bazı bitki bazlı gıdalarda bulunan bileşiklerdir. Altı ana sınıf vardır: kalkonlar, flavonlar, flavonoller, flavandiyoller, antosiyaninler ve yoğunlaştırılmış tanenler.
Tüketimini bir sağlık yararı ile ilişkilendiren çalışmalar, geniş bir katılımcı örneğindeki flavonoidlerin farklı alt tipleri arasındaki bu ilişkiyi değerlendirmedi ve Üniversitesi Tıp Fakültesi Beslenme Bölümünden araştırmacıların Anglia del Este (İngiltere) yaklaşık 2.000 kişiyle yapılan bir çalışmada.
Diyerek şöyle devam etti: "Araştırmamız bazı flavonoid alt gruplarını yemenin faydalarına baktı. Kereviz, kekik veya maydanoz gibi bitkilerde bulunan flavonlara ve meyveler, kırmızı üzüm, şarap ve diğerlerinde bulunan antosiyaninlere odaklanıyoruz. kırmızı veya mavi meyve ya da sebze "diye açıklıyor çalışmanın baş yazarı Aedin Cassidy.
Yaptıkları şey, Birleşik Krallık'ta diyetleri hakkında bir anket doldurmuş ve kan örneği analizi yapmış olan ikizlerden oluşan bir örneklemden 2000 sağlıklı kadının verilerini analiz etmekti. İnsülin direnci, açlık glikozu ve insülin düzeyleri ve diğer sağlık parametreleri değerlendirildi.
Bu şekilde araştırmacılar, flavonlar ve antosiyaninler açısından zengin yiyecekleri en çok tüketenlerin insülin direncinin daha düşük olduğunu buldular. "Yüksek insülin direnci tip 2 diyabet ile ilişkilidir, bu yüzden gördüğümüz şey, bu bileşikler açısından zengin meyveler, otlar, kırmızı üzüm veya şarap gibi bir diyet yiyen insanların bu hastalığı geliştirme olasılığının düşük olmasıdır.", presna Cassidy'den bir notta açıklıyor.
Bu yararın arkasındaki biyolojik mekanizmanın, antosiyaninlerin diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalık ve kanser gibi çok sayıda hastalık ile ilişkili enflamatuar sitokinlerin üretimini baskıladığı görülmektedir.
Ek olarak, "daha fazla flavon tüketenler, glikoz seviyeleri de dahil olmak üzere bir dizi metabolik süreci düzenlemeye yardımcı olan daha yüksek seviyelerde bir proteine (adipnektin) sahipti."
"Bunlar, çikolata (flavonoid bakımından zengin) veya şarap gibi deli olarak düşündüğümüz gıdalardaki bazı bileşiklerin bazı yararlı maddeler içerebileceğini gösteren ilginç sonuçlardır. Bu maddeleri tanımlamaya ve ayırmaya başlayabilirsek, sağlıklı bir diyet geliştirebiliriz." diyor Tim Spector, bu çalışmanın araştırmacısı ve King's College London'daki TwinsUK çalışmasının direktörü.
Bununla birlikte, Spector, "genetik olanlar da dahil olmak üzere birçok neden var, insanların neden belirli yiyecekleri tercih ettiğini, bu nedenle klinik çalışmalarda ve diyabet geliştirmeye başlayan insanlarda uygun şekilde değerlendirene kadar dikkatli olmalıyız."
Kaynak: www.DiarioSalud.net
