Leia em portugês
(Health) - Dünya Sağlık Örgütü (WHO), bu hafta 2023'ten önce gıda endüstrisindeki doymuş yağları ortadan kaldırmak için küresel bir plan başlattı. Bu ajansa göre, bu tür yağların tüketimi nedeniyle her yıl 500.000 kişi ölüyor.
REPLACE (İngilizce'de 'değiştir') adı verilen plan, doymuş yağların varlığını% 1'in altına düşürmek için DSÖ'nün desteği ile tüm ülkeler tarafından uygulanması gereken altı önlemden oluşuyor. Her insanın günlük kalorisi.
Birleşmiş Milletler sağlık kolu tarafından belirtilen önlemler arasında, belirli yağ türlerinin kullanımıyla ilgili yasaları, daha sağlıklı alternatiflerin kullanımını teşvik etmek için teşviklerin oluşturulması ve Her ülkenin nüfusu. WHO genel müdürü Tedros Adhanom, "Bu önlemlerin uygulanması, kardiyovasküler hastalıklara karşı mücadelede büyük bir zafer olacaktır." Dedi.
Şu anda , başta Avrupa olmak üzere doymuş yağların kullanımına karşı yasal düzenlemeleri bulunan birkaç ülke var . Örneğin, bu tür standartlarda öncü bir ülke olan Danimarka, benzer ekonomik kalkınma düzeylerine sahip diğer ülkelere kıyasla, kalp hastalığından ölümlerin azaltılmasında en yoğun hıza sahiptir.
Doymuş yağlar yirminci yüzyılın başlarında gıda endüstrisine girdi ve ağırlıklı olarak 50'lerden ivme kazandı, tüketimi LDL seviyelerinde ('kötü' kolesterol) bir artış ve HDL'de (kolesterol) kademeli bir azalma ile ilişkilidir. 'iyi').
Fotoğraf: © Milkos - 123RF.com
