Badem ununun değerli özellikleri ve besin değerleri vardır - tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinin yanı sıra magnezyum, demir ve kalsiyum kaynağıdır. Badem ununun sağlık yanlısı özellikleri özellikle yüksek kan kolesterolü, şeker hastalığı ve yüksek tansiyonu olan kişiler tarafından takdir edilmelidir. Ayrıca badem unu glütensiz, vejeteryan, paleo ve düşük karbonhidratlı bir diyette kullanılmaktadır. Badem ununun başka hangi özelliklere sahip olduğunu ve evde nasıl yapılacağını kontrol edin.
Badem unu, bademlerin öğütülmesiyle elde edilir. Tatlı, badem aroması ve beyaz rengi ile karakterizedir. Geleneksel olarak ekmek ve kek pişirmede kullanılan unun yerine sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir. Badem unu evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
Ayrıca şunu okuyun: Badem sütü, fıstık ezmesi yapmayı öğrenin, yağı kendiniz bastırın ... Badem yağı. Tatlı badem yağının kullanımı, özellikleri, Buğday unu: besin değerleri ve çeşitleri. İyi bir buğday unu nasıl seçilir?
Badem unu - besin değerleri ve sağlık özellikleri
Badem ununun özellikleri, doğrudan yapıldığı bademlerin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Badem unu, tekli doymamış ve çoklu doymamış mükemmel bir doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Ek olarak, nispeten az karbonhidrat içerir. Bu sayede düşük karbonhidratlı diyet veya ketojenik diyet uygulayan kişiler tarafından başarıyla kullanılabilir. Ayrıca badem unu, glüten içermediği için glütensiz diyet uygulayan kişiler tarafından da tüketilebilir. Badem unu aynı zamanda mükemmel bir magnezyum, demir ve kalsiyum kaynağıdır.
Badem unu:
- tekli doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği nedeniyle kalp hastalığı riskini azaltır ve kan kolesterolünü düşürür
- antioksidanların varlığından dolayı kan basıncını düşürür
- kolon kanseri riskini azaltır
- Yemek sonrası glisemiyi düşürdüğü için diyabetli kişilerde diyabet riskini azaltır ve glisemiyi iyileştirir
- antioksidan etkiye sahiptir, vücudu serbest radikallere karşı korur
Ne için hangi un kullanılmalı? Görmek!
Bilmeye değerBadem unu - 100 g üründeki besin değerleri
Kalorik değer - 607 kcal
Protein - 21,4 g
Yağlar - 53.6 g, dahil
- doymuş yağ asitleri - 3,57 g
- tekli doymamış yağ asitleri - 32,14 g
- çoklu doymamış yağ asitleri - 12,5 g
Karbonhidratlar - 17.9 g
Elyaf - 10,7 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Potasyum - 643.0 mg (% 14)
Sodyum - 18.0 mg (% 15)
Kalsiyum - 214.0 mg (% 21)
Demir - 3.86 mg (% 39)
Magnezyum - 286.0 mg (% 72)
Kaynak: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012
Un hakkında her şey. Ne pişirmek için ne un?
Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Badem unu - mutfakta kullanın. Badem unu nereden alınır? Fiyatı nedir?
Badem unu sağlıklı gıda mağazalarından, sağlıklı gıda mağazalarından veya çevrimiçi olarak satın alınabilir. Fiyat 500 g için 13 PLN ile 25 PLN arasında değişmekte olup, satın alırken, bileşime dikkat etmek önemlidir - en kaliteli badem unu sadece badem içermelidir. Badem unu, yemeklerde kullanılan geleneksel buğday ununa sağlıklı bir alternatiftir. Badem unu aşağıdakiler için kullanılabilir:
Badem unu 1: 1 oranında buğday unu ile değiştirilebilir, ancak badem unlu unlu mamuller daha az dolgun olacaktır.
- pişirme kekleri, kekler, kurabiyeler, pizza
- ekmek pişirmeye ek olarak
- krep, turta, krep hazırlamak için
- et kaplamalarına ek olarak
- sosları ve çorbaları koyulaştırmak için
- tatlılara, kokteyllere, tahıllara ek olarak (çiğ olarak yenebilir)
Evde badem unu nasıl yapılır? Ev yapımı badem unu tarifi.
Badem unu evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bademe ihtiyacınız olacak: kabuklu, kabuksuz, kavrulmuş, bütün veya kırık bademler ve bir öğütme cihazı: bir blender, kahve değirmeni veya fındık değirmeni. Öğütücüde bademler toz kıvamında öğütülmelidir. Bir blender kullanıyorsanız, darbe modunu kullanın, aksi takdirde yağ çıkabilir ve sonuçta fıstık ezmesi ortaya çıkabilir. Unutmayın - arada sırada karıştırmada kısa molalar verin.
Badem unu nasıl yapılır? Yemek tarifi
Kaynak: Youtube.com/Tasty Cooking
Önerilen makale:
Hindistan cevizi unu: özellikleri ve uygulaması. Hindistan cevizi unu tarifi
