Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy'in kurucusu Jurek Owsiak, gençlik tarifini bizimle paylaşıyor. Sürekli bir hareket, kalıplardan ve stresten kaçınma, sebze ve meyvelerle dolu sağlıklı bir mutfak ve ara sıra biraz konyak.
- Nasıl genç kalabilirim? - Jurek Owsiak harikalar. - Sürekli hareket halinde olmaya çalışıyorum. Przystanek Woodstock için gençleri eğitmek için çok zaman harcıyorum, bu da benim çok aktif olmamı gerektiriyor. Ek olarak, çok yürürüm ve çok bisiklete binerim - ve kışın sabit bir bisiklete geçiyorum. Ayrıca evde bütün ailemizin kullandığı bir koşu bandım var. Bu teçhizat, hava en iyi olmadığında beni formda tutar.
Jurek Owsiak: Zamanı başka nasıl hile yapabilirim?
Kalıplardan kaçınırım. Ve planlamadan nefret ederim. Her sabah kalkıp işe gidiyorum ama günlerimi farklı kılmaya çalışıyorum. Zamanımın efendisi olduğumu hissetmek istiyorum. Bir saatim yok ama etrafımdaki dünya o kadar organize ki buna ihtiyacım bile yok. Ve onsuz, daha ne kadar yapmam gerektiğini biliyorum.
Stresten kaçınırım. Nasıl? Kötü haber yüzünden eziyet görmemeye çalışıyorum. Etrafta olup bitenler ses bariyerini aşmaya başlarsa televizyon setini kapatabilecek bir adamım. Çok okurum - akşamları küvette. Uzun süre ılık suda yatmayı severim - bu benim için harika bir rahatlama.
Jurek Owsiak'ı ne strese sokuyor?
İnsanlar. Onlarla sık sık karşılaşıyorum, onlara çok açığım. Gergin durumlar olduğunda bunları hemen açıklamaya çalışıyorum. Birisi gereksiz bir tartışma başlatmak istediğinde, hemen keserim. Ama uzun süre kin beslemiyorum. İyi bir zihinsel tutumun sağlıklı kalmamıza yardımcı olduğunu düşünüyorum. Bu yüzden sürekli bütünde bir boşluk aramak yerine zayıf yönlerinizi sevmelisiniz. Gerçek bizi sık sık aşağıya çekiyor, neden yine de ona yardım etmeliyiz? Stres en kötüsü, bizi öldürüyor. Bununla savaşmaya çalışıyoruz, ancak genellikle bir kanaldan diğerine düşüyoruz. Kendinizi kişilerarası kanala atmak en iyisidir - bu enerji için en iyi reçetedir.
Vücut gelince ... Evimizde işlettiğimiz mutfak "dolu" değil. Karım çalışan bir insan ama çok yemek yapıyor, evde her zaman sıcak bir şeyler var. Bir parça tavukla pişirilip karıştırılabilen tüm sebzeleri seviyoruz. Ancak pirzola veya yağlı et yemiyoruz.
Jurek Owsiak: Dövülmüş yolu takip etmiyoruz
Tüm mutfak yeniliklerini seviyoruz, kızlarımız sayesinde de tanıyoruz. Büyük kızım yıllar önce vejeteryanlığa geçti - onu asla rahatsız etmedik. Aksine! Yemek kitabımız var, hakkında çok şey okuyoruz. Ama alışılmadık yolu takip etmiyoruz. Sadece Noel ve Paskalya'da masada tipik Polonya yemekleri vardır. Genel olarak, her tarifi kuvvetle değiştiriyoruz, elimizden geleni ekliyoruz. Mutfağımda her zaman üzüm, portakal ve mango vardır. Çok az çay içerim, sadece ara sıra yorgun olduğumda kahve. Sigara içmiyorum, alışkanlığı birkaç yıl önce bıraktım. Ama konyakları severim ve fırsatım olursa onu içerim. Birayı da severim ve ara sıra yerim. Çünkü kendimi tüm zevklerden mahrum etmem için bir neden göremiyorum. Sonuçta, sadece bir kez yaşarsınız!
ÖnemliJerzy Owsiak - radyo ve TV muhabiri
»Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy Vakfı'nın kurucusu ve başkanı.
»En büyük döngüsel müzik etkinliklerinden birinin yaratıcısı - Przystanek Woodstock.
»Bir TV prodüksiyon şirketi sahibidir.
»İki kızı - Ola (31) ve Ewa (21).
