Bir gıda açığı, günlük olarak tüketilen gıdanın besinsel yetersizliğine karşılık gelir ve vücudun belirli bozukluklarına neden olabilir.
Aşağıda, vitamin ve minerallerin farklı eksikliklerini telafi etme olasılıklarına genel bir bakış verilmiştir.
Vitamin eksikliği
C Vitamini
C vitamini hücreleri ve dokuları oksidasyondan korur, bağışıklık savunmasını güçlendirir ve demir emilimini artırır. Yorgunluk, eklem ağrısı ve anemi, C vitamini açığının ana belirtileridir.C vitamini eksikliğini gidermek için düzenli olarak (tercihen her gün) taze meyve ve sebzelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Gıda takviyeleri, eksikliğin önemine bağlı olarak takviye olarak alınabilir.
D Vitamini
Yasal yaş, hamile kadınlar ve düşük kilolu kişiler, en şiddetli vakalarda kas ağrıları ve zayıflıklarından, yorgunluk ve kemik anormalliklerinden sorumlu olan D vitamini eksikliğinden en çok etkilenenlerdir.D vitamini yiyeceklerde bulmak zordur. Bununla birlikte, somon, ringa balığı ve uskumru gibi balıklar D vitamini açısından zengin gıdaların bir parçasıdır.
Haftada iki ila üç kez güneşe kısa bir maruz kalma, D vitamini gereksinimlerini karşılamaya izin verir.
Maden açığı
kalsiyum
Bir kalsiyum eksikliği kemik ve diş sağlığı üzerinde uzun süreli etkilere neden olabilir ve kısa süreli kas kramplarına neden olabilir.Bunu karşılamak için süt ürünlerinin tüketimi açıkça tavsiye edilir. Konserve sardalya, maydanoz, badem ve ıspanak gibi diğer gıdalar kalsiyum yönünden zengindir.
demir
Demir eksikliği genellikle anemiye neden olur. Yorgunluk, baş ağrısı, iştahsızlık ana belirtileridir. Bu eksikliği telafi etmek için diyetinizi uyarlamanız ve kara kan sosisi, karaciğer (on beş günde bir) ve et gibi demir açısından zengin yiyecekleri tüketmeniz önerilir. Demirin emilimini destekleyen C vitamini açısından zengin gıdalarla tamamlanması tavsiye edilir.magnezyum
Magnezyum sinir dengesi, uyku, kaslar ve sindirim üzerine etki eder.Magnezyumda doğru bir katkı bulmak için, ayrıcalıklı olması gereken yiyecekler kurutulmuş sebzeler, yeşil sebzeler, çikolata ve kepekli tahıllardır. Gıda diyeti, magnezyum açısından zengin bir maden suyu tüketimi ile tamamlanabilir.
