FAT TISSUE - enerji depolama ve ısı kaybına karşı koruma

Yağ dokusu vücudumuzda önemli bir rol oynar. İç organları mekanik hasarlara karşı korur. Ayrıca bir enerji deposu olup vücudu ısı kaybına karşı korur. Örneğin zayıflama diyeti kullanılırken vücut metabolizmayı yavaşlatır ve yağ dokusunda bulunan rezervlere ulaşır. Yağ dokusu, iki yaşından itibaren oluşan adiposit adı verilen yağ hücrelerinden oluşur.

Kaslarda ve karaciğerde (glikojen formunda) bulunan glikoza ek olarak, yağ dokusu vücudumuzdaki en önemli enerji rezervidir. İçinde biriken kaloriler, yiyecek olmadan yaklaşık 40 gün hayatta kalmak için yeterlidir! Üstelik aynı zamanda ısı yalıtım işlevi - ısı kaybına karşı korur.

Ayrıca şunu okuyun: Neden şişmanlıyorsunuz?

Yağ dokusunu oluşturan hücreler

Yağ hücreleri veya adipositler nasıl oluşur? Esas olarak şekerden gelen aşırı enerji, kan dolaşımı yoluyla subkutan preadipositlere gider. Bunlar, PPAR-gama adı verilen belirli bir proteinin katılımıyla, çok daha yüksek enerji verimliliği ile kas hücrelerinden 3 kat daha az kütle ile karakterize edilen olgun adipositlere dönüşür. Adipositlerin 2 yaşına kadar oluştuğunu, daha sonra sayılarının aynı kaldığını, sadece hacimlerinin değiştiğini vurgulamakta fayda var. Zayıflama diyetlerinin kullanımı sırasında oluşan enerji kesintilerinde vücut "alarm" moduna geçer. Bu, metabolizmayı düşürdüğü, bazı dönüşümleri yavaşlattığı ve glikojen gibi diğer enerji rezervlerine ulaştığı anlamına gelir. Bu değişikliklerin amacı yağ rezervlerini korumaktır.

Hormonlar yağ yakmayı yönetir

Norepinefrin, hücre zarındaki reseptörüne bağlanarak yağ partiküllerini daha küçük formlara ayırma sinyali veren bir hormondur. Bu formlardan bazıları, çalışan kaslar tarafından "yakılır", geri kalanı, tiroid hormonlarının katılımıyla, eşzamanlı ısı salınımı ile sonraki yağ parçacıklarını yakan proteinlerin oluşumunu etkiler (bu termojenez sürecidir). Günlük menüde norepinefrin, tiroid hormonları prensibine göre hareket eden veya benzer yağ asitlerinin parçalanmasını uyaran maddeler açısından zengin birçok ürün bulabiliriz.