Karaciğer ve safra kesesi için iyi beslenme

Son zamanlarda daha mı kötü hissediyordunuz, gazdan, hazımsızlıktan, midenizdeki kilodan şikayet ediyorsunuz, sık sık zıplıyor musunuz? Belki de karaciğeriniz ve safra keseniz bozulmaya başlıyor? Karaciğerinizin gerginliğini gidermek ve ciddi sorunları önlemek için diyetinizi değiştirin.

Karaciğerin iyi olmadığı gerçeği, üst karın ve sağ hipokondriyumda ağrı, genişleyen karın çevresi, gece bile kaybolmayan şişkinlik ve ani kilo artışı ile gösterilebilir. Karnın sağ tarafında şiddetli ağrı ve kolik nöbetleri, bulantı, kusma ve mide ekşimesi safra kesesi (kese) ile ilgili sorunlara işaret edebilir. Hastalıklar özellikle aşırı yağlı, sindirimi zor bir yemekten sonra ortaya çıkar. Sonra safra kesesi kasılır ve sindirim için mümkün olduğunca fazla safra salar. Bu da, zayıflamış bir karaciğeri çok yoğun bir şekilde çalışmaya zorlar ve bu da karşılığında zararına neden olabilir. Bu durumda, semptomları hafifletmek için (bazen oldukça uzun bir süre), gergin organları koruyan, hafif sindirilebilir bir diyet uygulamanız gerekir.

Karaciğer ve safra kesesine iyi gelen bir diyet hakkında bilgi edinin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Karaciğer ve safra kesesi sorunları için diyet kuralları

Her 2-3 saatte bir düzenli olarak günde 5 kez yemelisiniz (bu mide dolgunluğunu ve şişkinliği önler). Öğünler arasında daha uzun aralıklar, safra kesesinde safra kesesi taşlarının çökelmesine giden basit bir yoldur. Yemeklerinizi daima servis yapmadan hemen önce hazırlayın. Buzdolabında saklanan çorba bile size zarar verebileceğinden, yiyecekleri aşırı pişirmekten ve yeniden ısıtmaktan kaçının. Yiyecekler taze ve ılık olmalıdır (ne soğuk ne de sıcak). Su veya buharda haşlanması, yağsız haşlanması, alüminyum folyo içerisinde kızartılması ve kapak kapalı olarak kızartılması tavsiye edilir. Bulaşıklar, yağsız süt, yoğurt veya su ilavesiyle bir un süspansiyonuyla koyulaştırılır. Sindirime yardımcı olması için hafif baharatlar (dereotu, maydanoz, melisa, mercanköşk) ve limon suyu, vanilya, tarçın ve karanfil kullanın. Tuz miktarını günde 5-6 gr'a (1 çay kaşığı) düşürün.

Diyetinizdeki fazla yağları azaltmalısınız

Hasta bir karaciğer ve safra kesesi aşırı yağı, özellikle doymuş yağ ve kolesterolü sevmez. Zayıflamış organlar sindirim ve asimilasyon ile baş edemez. Doymuş yağ içeren ürünler (yağlı etler ve soğuk etler, domuz yağı, içyağı veya pastırma ile tam yağlı süt ürünleri) safra salgılanmasını artırarak karaciğeri egzersiz yapmaya zorlar. Bununla birlikte, az miktarda (günde 1-2 yemek kaşığı) sıvı yağ, pişmiş yağlı balık, çorba için krema ve ekmek için tereyağına izin verilir. Paradoksal olarak, diyetteki az miktarda yağ yararlıdır çünkü karaciğer yağ üretimini sınırlar. Ayrıca, kolza yağı veya balıkta bulunan yağlar çok fazla doymamış yağ asidi içerir. Karaciğeri koruyarak, sindirimi çok daha kolaydır ve trigliserit seviyelerini düşürür.

Diyetinizde un ve tatlı ürünleri sınırlamalısınız

Unlu yiyeceklerin tüketimini azaltmak ve tatlıları, yağlı kekleri ve çikolatayı tamamen dışlamak gerekir. Safra kesesinin hızla kasılmasına neden olabilirler. Tatlılarda bulunan basit şekerler, karaciğerdeki yağların üretimini ve depolanmasını teşvik eder ve bu da onu zayıflatabilir.

Diyette protein eksik olamaz

Hasarlı karaciğer parankiminin rejenerasyonu için gereklidir. Proteinin çoğu yağsız süt ürünleri ve yumurtalardan veya proteinlerin kendisinden gelmelidir (yüksek kolesterol veya safra problemleriniz varsa). Yağsız, haşlanmış, haşlanmış veya kavrulmuş et ve balıktan da gelebilir. Bir bardak sade yoğurtta aynı miktarda 90-120 gr protein, 200 gr yağsız süzme peynir, 100 gr derisiz haşlanmış hindi göğsü ve 100 gr folyoda pişmiş morina yemek tavsiye edilir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Bireysel olarak seçilen bir diyet, doktorunuz terapötik bir diyet önermiş olsa bile sağlıklı ve lezzetli yemenizi sağlayacaktır. Sağlık Kılavuzundaki yenilikçi bir çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Bugün profesyonelce oluşturulmuş bir menünün ve bir diyetisyenden sürekli desteğin tadını çıkarın!

Karaciğer sorunları için diyetinizdeki lif miktarını azaltın

Karaciğer sularında yaygın olan şişkinlik ve ishal eğilimini artırabileceğinden lif miktarını azaltın. Safra kanalları ile ilgili problemlerde fazla lif de iyi tolere edilmez. Baklagiller, turpgillerden sebzeler, soğan, sarımsak ve pırasa, biber, turp ve ayrıca kepekli ekmek, karabuğday ve arpadan vazgeçin. Kabuğu soyulmuş çiğ elma veya üzümleri ve tohumları yedikten sonra karaciğer sorunları daha da kötüleşebilir. Bu nedenle, meyveyi soyun, çekirdeklerini çıkarın, rendeleyin veya haşlayın ve ardından bir elek veya harmanla ovalayın.

Vitaminler diyete dahil edilmelidir

Gergin bir karaciğer, görevleriyle zorlukla başa çıkamaz, bu nedenle vitaminleri emmez. Ek olarak, yağ alımının azalması nedeniyle yağda çözünen vitaminler (A, D, E ve K) menüde eksik olabilir. Bu nedenle günlük menünüze soyulmuş domates, kabak, havuç ve yeşil sebzeleri eklemeye değer. Karaciğer veya safra kesesi ile ilgili problemler durumunda günde en az 2 litre sıvı içilmesi tavsiye edilir. Süt, zayıf çay, sebze suları ve seyreltilmiş (yarısı su ile) meyve, çorbalar, kompostolar, jöle olabilir. Ancak en küçük miktarlarda bile alkol tüketemezsiniz.

Tüm gün menü

KAHVALTI: 1/2 çay kaşığı tereyağlı 2 dilim bayat buğday ekmeği, bir dilim yağsız süzme peynir, yağsız sütlü tahıl kahvesi, pişmiş elma II KAHVALTI: 1/2 çay kaşığı tereyağı ve 2 dilim kümes hayvanı bonfile kayzer, 2 yaprak marul, bir bardak domates suyu OBİAD: çorba limon suyu (tarifi tersi), 2 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı tavuk yahnisi, 2 yemek kaşığı pancar, bir bardak rendelenmiş komposto ÖĞLEDEN SONRA: meyve jölesi (kayısı veya muz ilavesiyle jelatinle katılaştırılmış meyve suyundan yapılır) AKŞAM YEMEĞİ: limonlu zayıf çay ve risotto pirinç ve sebzeler: 1/2 bardak pirinci suda kaynatın, süzün. Üzerine birkaç yemek kaşığı su ekleyerek doğranmış havuç, maydanoz ve kerevizi kaynatın. Pirinci sebzelerle birleştirin, yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir tavaya koyun, iki yumurtadan yumurta akı ile birlikte 1/2 bardak yağsız süt dökün. 150 ° C'de fırında pişirin. Maydanoz serpin.

Karaciğer ve safra kesesi problemi olan kişilerin diyetinde yasak olan ürünler:

alkol, kakao, sert kahve ve çay, tam yağlı süt, kefir ve yoğurt, sert kaşar peyniri, margarin, fazla tereyağı, yağ ilaveli şekerleme ekmeği, kekler, yağlı kekler, et çeşitleri: domuz eti, koyun eti, ördek, kaz, geyik eti, işkembe, karaciğer, yağlı etler, konserve etler, domuz yağı, domuz pastırması, domuz pastırması, etten yapılmış kalın çorbalar (meyane, krema ile) yağlı balık: yılan balığı, sazan, somon, gümüş sazan, ringa balığı, sar-dine, kepekli makarna turşusu, erişte, köfte , köfte, etli krep, bigos, fırınlanmış fasulye, patatesli krep, krep, kroket, patates kızartması, patates kızartması, cips, turpgiller, baklagiller, soğan, sarımsak, pırasa, salatalık, turp, alabaş, bezelye, yeşil fasulye, armut, hurma , kiraz, incir, kuru meyve baharatlı baharatlar: sirke, biber, acı biber, kırmızı biber, köri, hardal, yenibahar, defne yaprağı, hindistan cevizi, hardal, baharatlı soslar (yaban turpu)

Karaciğer ve safra kesesi sorunu yaşayan kişilerin diyetinde önerilen ürünler:

tahıl kahvesi, meyve ve bitki çayı, meyve suyu, püre bayat buğday ekmeği, galeta, maya ekmeği, pirinç, az yumurtalı erişte, ince pişmiş arpa kabuğu çıkarılmış tane, manna, mısır, Krakow'un vejetaryen suyu, sebze ve patates çorbası, meyve çorbaları, sebze ve yağsız et yağsız et (jambon, kümes hayvanı bonfile) ve et (kümes hayvanları, dana eti, tavşan, dana eti) yağsız balık: morina, alabalık, dilbalığı, pollock, roach, pisi balığı, hake, zander, pisi balığı, turna balığı, yassı balık , levrek, lin, çekirdeksiz reçeller, bal, jöle, puding, jöle, beze yağı (çok değil), yumuşak margarinler, kolza yağı, ayçiçek yağı, mısır yağı, soya yağı, yağsız süzme peynir, süt, kefir ve yoğurt yüzde 1-1,5. yağ, ayran% 0,5, peynir altı suyu, lor yumurta akı, haşlanmış ve rendelenmiş sebzeler: havuç, maydanoz, kereviz, pancar, soyulmuş ve çekirdeksiz domates, marul, kabak, kabak, kabak, patison, mısır, turunçgil patates, şeftali, kayısı, muz, pişmiş elma

aylık "Zdrowie"