Portekizce okuyun
- Çikolata ve diğer kakao türevleri yakında diyabet tedavilerinde anahtar rol oynayabilir. Brigham Young Üniversitesi'nden (ABD) bir araştırmacı ekibi, kakaoda diyabet tedavisine yardımcı olan yeni bir bileşik buldu.
Journal of Nutritional Biochemistry dergisinde yayınlanan bu araştırma, kakao epikateşin monomerlerinin, hormon olarak işlev gören ve diyabette önemli bir protein olan insülin üretimine büyük ölçüde yardımcı olduğunu ortaya koydu. Bu çalışmanın yazarlarından biri olan Jeffery Tessem, insülin üreten hücrelerin daha iyi çalıştığını ve vücuttaki epikateşin monomerlerinin miktarı arttığında daha fazla güce sahip olduğunu açıkladı.
Epikateşin monomerleri "beta hücrelerinin mitokondrilerini güçlendirir, böylece daha fazla ATP üretir ve bu da insülin salınımının artmasına neden olur."
Bilim adamları bu sonuca, onları yağ yapan yüksek yağlı bir diyet sağlayan kemirgenlerle deneyler yaptıktan sonra geldi. Diyetlerine kakao bileşiği eklediklerinde, bu hayvanların obezitesinde düşüşler vardı ve yüksek kan şekeri seviyeleri ile başa çıkma yetenekleri arttı .
Çalışmanın ortak yazarı Andrew Neilson, "Bu sonuçlar , normal kan şekeri kontrolünü sürdürmek ve hatta tip 2 diyabetin başlangıcını kontrol etmek için gıdalarda veya takviyelerde bu bileşik hakkında daha doğru ve etkili bir fikre sahip olmamızı sağladı." Dedi.
Fotoğraf: © Efired - 123RF.com
