Bu hafta Amerikan Tıp Derneği Dergisi'nde (JAMA) yayınlanan ve Loma Linda Üniversitesi'nden (California) uzmanlar tarafından hazırlanan araştırma, altı yıl boyunca Yedinci Gün Adventist Kilisesi'nden 70.000'den fazla konuyu değerlendirdi. Bu inancın sebze ve meyvelere dayalı bir diyeti desteklediği bilinmektedir, ancak tüm üyeleri bu öğretiyi takip etmemektedir. Araştırmacılar bu tür beslenmeyi kaç üyenin takip ettiğini ve bu zaman diliminde katılımcıların kaçının öldüğünü ve nedenini incelediler.
"Kanıtlar, vejetaryen diyet modellerinin daha düşük mortalite ile ilişkili olabileceğini, ancak ilişkinin iyi kurulamadığını gösteriyor." Yazarlar, "Sonuçlar, bu diyet türünün vejetaryen olmayan beslenme düzenine kıyasla daha düşük mortalite ile küresel bir ilişki olduğunu göstermektedir."
Sonuçlara göre, vejetaryenler çalışma döneminde et tüketicilerinden% 12 daha az ölüm kaydetmiş ve bu insanların ölme olasılığının% 19 daha az olduğunu göstermektedir. Araştırmaya göre, bu diyet türü katılımcıları miyokard enfarktüsü, diyabet veya böbrek yetmezliği çekmekten korudu. Avantaj erkeklerde kadınlardan daha belirgindi, ancak bu diyet kanser olasılığını artırmadı. Yazarlar yaptığı açıklamada, "Ve kalori alımının bununla hiçbir ilgisi yok gibi görünüyor." Dedi.
Araştırmacılar, verileri katılımcıları beş kategoriye ayıran bir anket kullanarak analiz ettiler: vejetaryen olmayan, yarı vejetaryen, balık-vejetaryen (kabuklu deniz ürünleri dahil), lakto-ovo-vejetaryen (süt ürünleri ve yumurtaları içerir) ve vegan (tüm hayvansal ürünleri hariç tutar) ). Altı yıllık çalışmada, 73.3008 katılımcıdan yaklaşık 2.570 kişi öldü. Ölüm insidansı yılda 1000 kişi başına 6 kişidir.
Araştırmaya göre, vejetaryen diyetini takip eden katılımcılar, daha fazla çalışmayla, evli, daha az alkol içen, daha az sigara içen, daha fazla egzersiz yapan ve daha sağlıklı ve daha zindeli olan yaşlı insanlardı. Hamburger ülkesinde yıllardır, artan sayıda vatandaş sağlık nedenleriyle et tüketimini azaltmayı seçti.
ABD'de kadınların ve erkeklerin% 35'i obeziteden muzdariptir ve 12 yaşın altındaki kişilerde veriler endişe vericidir: Çocukların% 17'si bu hastalıktan muzdariptir. Ayrıca, Sağlık Bakanlığı'na göre, aşırı kilolu ve fiziksel aktivite eksikliği, ülkede yaklaşık 300.000 erken ölüme neden oluyor. Bu rakamların ciddiyeti göz önüne alındığında, sorunu ortadan kaldırmak için vejetaryen diyete güvenen birçok kişi var.
Altta yatan nedenler ne olursa olsun, bu diyetin ABD'de her gün, en katı sürümünde - herhangi bir hayvansal ürün yemeyen veganlar bile - yandaş kazanmasıdır. Vejetaryen Araştırma Grubu tarafından hazırlanan bir araştırmaya göre, ülkedeki vegan sayısı 2009'dan bu yana iki katına çıkarak nüfusun% 2, 5'ini temsil ediyor. Yani, 7.5 milyon Amerikalı şu anda bu tür diyetleri tahminlerine göre takip edecekti. Bu rapor ayrıca ABD nüfusunun% 5'inin (yaklaşık 15 milyon kişi) vejetaryen olduğu ve% 33'ünün bu ürünleri sık sık tükettiği sonucuna varmıştır.
Kaynak: www.DiarioSalud.net
