Böylece, Yeni Zelanda'daki Otago Üniversitesi ve Riddet Enstitüsü'nden bir araştırmacı ekibi, dernek hakkındaki kanıtları özetlemek için 71 çalışmanın (30 randomize kontrollü çalışma ve 41 kohort çalışması) şeker ve vücut yağ alımının sonuçlarını analiz etti. hem yetişkinlerde hem de çocuklarda diyet şeker alımı ve vücut ağırlığı arasında.
Serbest şekerler, bal, şuruplar ve meyve sularında doğal olarak bulunanlara ek olarak, üretici, aşçı veya tüketici tarafından gıdaya eklenen şekerler olarak tanımlandı. Yanlılığı en aza indirmek için çalışma tasarımı ve kalitesindeki farklılıklar dikkate alınmıştır.
Bilim adamları, serbest şekeri azaltma tavsiyesinin, ağırlıkta ortalama 0.8 kilogram azalma (sekiz aya kadar olan çalışmalarda) ile ilişkili olduğunu, bu ürünün alımını artırmayla ilgili tavsiyenin bir artışla ilişkili olduğunu buldular. 0.75 kilograma karşılık gelir. Yazarlar, bu etkinin değişen enerji alımından kaynaklandığı düşünülmektedir, çünkü şekerlerin diğer karbonhidratlarla ikame edilmesi vücut ağırlığında herhangi bir değişikliğe yol açmamıştır.
Kanıtlar, özellikle diyet tavsiyelerine zayıf uyum nedeniyle, çocuklarda daha az tutarlıydı. Bununla birlikte, şekerli içecekler, çocuklar arasında aşırı kilolu veya obez olma riski, alımı daha düşük olanlara göre daha yüksek tüketim ile artmıştır.
Yazarlar, obezitenin çoklu nedenleri göz önüne alındığında, alımın azaltılmasının etkisinin nispeten küçük olması ve diğer bazı ölçülmemiş faktörlerin bu etkinin bir kısmını veya tamamını açıklayabileceği şaşırtıcı değildir. Ancak genel olarak şu sonuca varır: "şeker alımındaki artıştan sonra ortaya çıkan hızlı kilo artışı göz önüne alındığında, şeker alımıyla ilgili tavsiyenin bir stratejinin önemli bir bileşeni olduğu sonucuna varmak makul görünmektedir. çoğu ülkede aşırı kilo ve obezite riskini azaltmak için. "
Kaynak: www.DiarioSalud.net
