Ayçekirdeği - besin değeri ve iyileştirici özellikler

Kabuklu ayçiçeği tohumları, başta E vitamini içeriği olmak üzere birçok besin değerine sahiptir - bu vitaminin en zengin kaynaklarından biridir. Ayçiçeği tohumlarının başka benzersiz özellikleri vardır - bunlar kan kolesterol seviyelerini düşüren ve kalp hastalığı ve kansere karşı koruma sağlayan bir fitosterol hazinesidir. Kabuklu ayçiçeği tohumlarının sağlık üzerindeki diğer etkilerini kontrol edin.

Ayçekirdeğinin özellikleri, özellikle kolesterol seviyesi yükselmiş kişiler tarafından takdir edilmelidir. Ayçekirdeği onu etkili bir şekilde azaltır. Bu nedenle aterosklerozla mücadelede kullanılmıştır. Ek olarak, sadece gençliği uzatmakla kalmayıp aynı zamanda doğurganlıktan da sorumlu olan bir E vitamini hazinesidir - özellikle sperm kalitesini artırdıkları için erkekler için tavsiye edilir. Ancak bunlar ayçekirdeğinin tüm özellikleri değildir.

Ayçiçeği tohumlarına kimin ulaşması gerektiğini duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

İçindekiler

Ayçekirdeği kolesterolü düşürür
Ayçekirdeğinin besin değerleri (100 g'da)
Ayçekirdeği, tümörlerin büyümesini engelleyebilir
Güç için ayçiçeği tohumları
Kabızlık için ayçiçeği tohumları
Diyette ayçekirdeği. Ayçiçeği kilo vermeye iyi gelir mi?
Ayçekirdeği - mutfakta kullanın
Ayçekirdeği - nasıl alınır ve saklanır?

Ayçekirdeği kolesterolü düşürür

Ayçiçeği tohumları, kan serumundaki "kötü" LDL kolesterol seviyesini düşüren ve böylece kan damarlarında aterosklerotik lezyonların gelişmesini engelleyen maddeler olan fitosterol içeriği en yüksek (322 mg / 100 g) ürün grubuna aittir. Ancak fitosterollerin günde 3 gr'ı geçmeyen miktarda tüketildiğinde sağlık üzerinde olumlu etkisi olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, ayçekirdeği yemeyi abartmamalısınız.

Ayçekirdeğinin besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 584 kcal Toplam protein - 20.78 g Yağ - 51.46 g Karbonhidratlar - 20.00 g (basit şekerler dahil 2.62 g) Lif - 8.6 g Vitaminler

C Vitamini - 1.4 mg Tiamin - 1.480 mg Riboflavin - 0.355 mg Niasin - 8.335 mg B6 Vitamini - 1.345 mg Folik asit - 227 µg A Vitamini - 50 IU E Vitamini - 35.17 mg

Mineraller Kalsiyum - 78 mg Demir - 5.25 mg Magnezyum - 325 mg Fosfor - 660 mg Potasyum - 645 mg Sodyum - 9 mg Çinko - 5 mg

Yağ asitleri

doymuş - 4.455 g tekli doymamış - 18.528 g çoklu doymamış - 23.137 gVeri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Ayçekirdeği, tümörlerin büyümesini engelleyebilir

Ayçekirdeğinde bulunan fitosteroller sadece damar tıkanıklığını önlemekle kalmaz, aynı zamanda prostat kanserine karşı da koruma sağlar. Ayçiçeği tohumlarında başka bir potansiyel olarak kanser önleyici madde var - linoleik asit. Kanser oluşumunu engelleyebilir ve tümör metastazı riskini azaltabilir. Linoleik asit, meme kanseri, akciğer kanseri, melanom ve kolorektal kanseri önlemede en etkilidir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Güç için ayçiçeği tohumları

Ayçiçeği tohumları, üreme organlarının düzgün çalışması için gerekli olduğu için, genellikle doğurganlık vitamini olarak bilinen en zengin E vitamini kaynaklarından biridir. Diğerleri arasında eksikliği Erkeklerde sperm dejenerasyonuna katkıda bulunan gonadotropik hormonun salgılanmasını azaltır. Gebelikte de E vitamini gereklidir, çünkü fetüsün korunmasından ve uygun şekilde gelişmesinden sorumludur.

Bir yetişkinin günlük E vitamini ihtiyacını karşılamak için zaten üç avuç ayçiçeği tohumu yeterlidir.

Ayçekirdeğinin içerdiği E vitamini aynı zamanda bir gençlik vitaminidir. Güçlü bir antioksidan olarak kırışıklıkların oluşumundan sorumlu olan serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve böylece - cilt yaşlanma sürecini geciktirir.

Uzman Iza Czajka'ya göre, beslenme fizyoloğu

Tip 2 diyabet ve ayçekirdeği yemek

Soru: Annem tip 2 diyabet hastası, ayçekirdeğini çok seviyor ama ne kadar yiyebileceğini ve ayçekirdeğinin şeker seviyesini yükseltir mi bilmiyoruz.

Iza Czajka, beslenme fizyologu: Ayçekirdeği kan şekerini yükseltmez, glisemik indeksi 35'tir. Ancak kalorili olduklarını ve günlük olarak yenen yağ "havuzuna" dahil edilmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var. Yüz gram ayçekirdeği 40 gramdan fazla yağdır. Günlük tüketilecek en uygun ayçekirdeği dozu 30 gramdır Bu yılın taze tohumlarını da beklemeye değer.Kuru tahıllara göre besin bakımından daha zengindirler.

Ayrıca şunu okuyun: Keten tohumu - beslenme özellikleri. Keten tohumu nasıl içilir ve kullanılır? Solucanlar için kabak çekirdeği: çocukları ve yetişkinleri öldürmenin bir yolu Tıbbi özelliklere sahip tohumlar: yulaf, soya fasulyesi, fasulye, bezelye, mısır, ...

Kabızlık için ayçiçeği tohumları

Ayçiçeği tohumları, sindirim sisteminin çalışmasını düzenledikleri için çok miktarda lif (8,6 g) içerir. Özellikle kabızlıkla mücadele eden kişilerce ulaşılması gerekir.

Diyette ayçekirdeği. Ayçiçeği kilo vermeye iyi gelir mi?

Ayçekirdeği oldukça kalorilidir - 100 g, 584 kcal kadar sağlar. Bir avuç (yaklaşık 10 g) ortalama 60 kcal'e eşittir. Ek olarak, ağırlıklarının yarısından fazlası yağdır (51.46 g / 100 g), bu nedenle zayıflama diyetinin arzu edilen bir bileşeni değildirler, ancak bunları yoğurt veya müsli'ye az miktarda eklemek kesinlikle rakama zarar vermeyecektir.

Ayçekirdeği - mutfakta kullanın

Ayçekirdeğinin tadı hafif besindir. Kabuklu olarak yenebilir veya salatalara (özellikle tavuk veya ton balıklı salatayla çok güzel tadı), granola ve tahıllara katılabilir. Ev yapımı ekmek pişirirken onları unutamazsınız. Ayçekirdeği ayrıca kuru bir tavada kızartılabilir. Tavayı ısıtmak, üzerine tahılları koymak ve kısık ateşte sık sık karıştırarak birkaç dakika kızartmak yeterlidir.