- Dünyadaki yetersiz beslenme vakaları veya et üretiminin çevresel etkileri ile mücadele etmek için bir grup Brezilyalı araştırmacı, yapılabileceği susuz hamamböceğinden yapılmış bir un yarattı , diğer şeylerin yanı sıra, yüksek protein içeriğine sahip bir ekmek.
Sokakta bulunan ortak hamamböceği ile değil, laboratuvarda yetiştirilen belirli bir türle ilgilidir: Kuzey Afrika'dan gelen ıstakoz hamamböceği (nauphoeta cinerea) olarak bilinen tür . Bu yılın başlarında Avrupa Birliği, sahip oldukları yüksek protein, vitamin ve kalsiyum konsantrasyonu dikkate alınarak böceklerin insan tüketimi için ticarileştirilmesini onayladı.
Bu hamamböceği unu, Brezilya'nın Rio Grande Federal Üniversitesi'nden (FURG) (Portekizce) bir grup bilim adamı tarafından keşfedildi ve bu böceğin kırmızı etin% 50'sine kıyasla% 70 proteine sahip olduğunu belirtiyor. Hayvanlar kuruduktan sonra laboratuvarda öğütülmüş ve sonuçta bu unun sadece% 10'una sahip olmasına rağmen şaşırtıcı sonuçlar veren bir ekmek yapmışlar. BBC, "Hamam böceği unu ekmeğin protein içeriğini% 133 arttırdı." 100 gramlık normal ekmekte 9.7 gram protein bulunurken, hamamböceği 22.6 gramdır.
Fotoğraf: © Timmary
