Yetişkinler 2.000 miligramdan fazla sodyum veya 5 gram tuz tüketmemeli ve potasyum alımını günde en az 3.510 miligrama çıkarmamalıdır. Bunlar, yüksek seviyelerde sodyum ve düşük potasyumun yüksek tansiyon ve sonuç olarak kalp hastalığı ve inme riskini artırdığı konusunda uyaran Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) yeni kılavuzlarıdır.
DSÖ'nün obeziteyi azaltma ve bulaşıcı olmayan hastalıkları azaltma stratejisinin bir parçası olan yönergeler, 2 yaşın üzerindeki çocukların içme alışkanlıklarını da vurgulamaktadır.
Sodyum, doğal olarak süt (100 g başına 50 mg sodyum) veya yumurta (yaklaşık 80 mg / 100 g) ve çok daha büyük miktarlarda ekmek (250 mg / 100) gibi işlenmiş gıdalarda bulunur. g), pastırma (1, 500 mg / 100 g), patlamış mısır (1, 500 mg / 100 g), soya sosu (yaklaşık 7, 000 mg / 100 g) veya et suyu veya bulyon küpleri (20, 000 mg / 100 g).
Potasyum açısından zengin gıdalar arasında fasulye ve bezelye (100 g başına 1.300 mg potasyum), fındık (600 mg / 100 g), ıspanak, lahana ve maydanoz (550 mg / 100 g) ve muz gibi meyveler bulunur. (300 mg / 100 g).
Kaynak: www.DiarioSalud.net
