Ravent, A, C, E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, folik asit ve lif kaynağıdır.Ravent, çok fazla zararlı oksalik asit içerir, bu nedenle böbrek hastalığı ve romatizma hastaları tarafından yenmemelidir. Buna karşılık, tıbbi ravent çeşidinin - tıbbi telaş - kanser önleyici, antioksidan ve müshil özellikleri vardır.
Bahçe ravent, Orta Asya ve Güney Sibirya ülkelerinden geliyor. Avrupa'da Marco Polo sayesinde 16. yüzyılda ortaya çıktı, ancak Polonya'da sadece 18. yüzyıldan itibaren bir sebze olarak biliniyordu.
İçindekiler:
- Ravent - meyve mi sebze mi?
- Ravent - kalori, besin değerleri
- Ravent - iyileştirici özellikler
- Ravent - kontrendikasyonları
- Ravent - ravent türleri korur
Ravent - meyve mi sebze mi?
Kızarıklık olarak da bilinen ravent, çok yıllık bir sebzedir. Mutfakta yaprak sapı adı verilen kısımlar kullanılır.
Karakteristik ekşi, ekşi bir tada sahiptirler ve pembe, kırmızı veya yeşil renktedirler. Ravent ne kadar kırmızıysa o kadar tatlıdır.
Raventin bir sebze olup olmadığına dair şüpheler doğabilir.
Bilmeye değerRavent - kalori, besin değerleri (100 g başına)
Enerji değeri - 21 kcal
Toplam protein - 0.90 g
Yağ - 0.20 g
Karbonhidratlar - 4,54 g (1,10 g basit şekerler dahil)
Elyaf - 1.8 g
Vitaminler
C vitamini - 8.0 mg
Tiamin - 0,020 mg
Riboflavin - 0.030 mg
Niasin - 0.300 mg
B6 Vitamini - 0.024 mg
Folik asit - 7 µg
A Vitamini - 102 IU
E Vitamini - 0.27 mg
K vitamini - 29,3 µg
Mineraller
Kalsiyum - 86 mg
Demir - 0.22 mg
Magnezyum - 12 mg
Fosfor - 14 mg
Potasyum - 288 mg
Sodyum - 4 mg
Çinko - 0.10 mg
Yağ asitleri
doymuş - 0.053 g
tekli doymamış - 0,039 g
çoklu doymamış - 0.099 g
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Ravent - iyileştirici özellikler
Yemek pişirmede kullanılan ravent, zaten geleneksel Çin tıbbında tıbbi bir bitki olarak bilinen bitki değildir. Çinliler, yaklaşık yirmi çeşit yiyecek aramadan Rheum officinale veya tıbbi ravent kullandılar.
Büyük yaprakları ve rizomları 3 metreye kadar ulaşan bir ravent çeşididir. Tıpta, tıbbi ravent kökü esas olarak kullanılır.
İlginç bilgi, raventin hala en önemli şifalı bitkiler arasında ilk 50'de yer almasıdır. Orada örneğin ağrıyan dişler için bir çare olarak kullanılır.
Kızarmış ravent kökü alkole batırılır. Ortaya çıkan tentüre bir pamuklu çubuk batırılır ve ağrıyan dişin üzerine yerleştirilir. Geleneğe göre ağrı çok çabuk geçer.
Tıbbi ravent kökü ayrıca müshil özelliklere sahiptir.
Bilim adamları, fırında pişirilmiş raventin bir rapontigenin kaynağı olduğunu keşfettiler. Kanser hücresi bölünme hızını yavaşlatma özelliğine sahip bir polifenoldür.
Araştırmacılar, rapontiginin bu özelliklere ek olarak antialerjik, antioksidan ve kardiyovasküler desteğe sahip olduğunu söylüyorlar.
Kuzgun, östrojenik bir madde olan rapontisin de içeren bir bitkidir. Bu nedenle ravent, östrojen eksikliği, aşırı androjen, menopozdaki kadınlar, sivilceden muzdarip genç kızlar ve prostat hiperplazisi olan erkekler için tavsiye edilir.
Öte yandan, vücutta testosteron eksikliği olan erkeklere tavsiye edilmez çünkü ravent onu daha da düşürebilir.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazla bilgi edinin ÖnemliRavent - kontrendikasyonları
Diyetteki yüksek miktarda ravent, kalsiyumun vücuttan atılmasına neden olabilir. İçindeki oksalik asit, böbrek taşı olarak biriken bir bileşik olan kalsiyum oksalat oluşturacak şekilde dönüştürülür. Bu nedenle böbrek sorunları ve romatizması olan kişiler raventten uzak durmalıdır.
Ravent - ravent türleri korur
Ravent, komposto için harikadır (son derece canlandırıcıdır ve susuzluğu iyi giderir), kissels, jöleler. Krep veya ravent turtası lezzetlidir.
Çileklere çok yakışır, o zaman en iyisi konserve yapmak için kullanılır. Ayrıca et, kümes hayvanları veya balığa mükemmel bir katkı yapabilirsiniz. Ravent parçalarını bir süre sıcak zeytinyağına koyun, çabuk kavurun ve bir çorba kaşığı bal ekleyin.
Ravent donmayı çok iyi tolere eder, bu nedenle kışın küçük bir tedarikini koruyabilirsiniz. Mutfakta, doğal olarak yetiştirilen ravent, haziran sonuna kadar kullanılır, ardından rizomlar acılaşır.
