Aşırı tuz alımı, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık için bir risk faktörüdür. Tuzdaki günlük ihtiyaçlar 1 ila 2 g, ortalama tüketim 8 ila 10 gram arasındadır. 1 tutam tuz yaklaşık 1 g tuz içerir. Bu nedenle tuz alımınızı günde maksimum 6 g ile sınırlamanız önemlidir.
Daha az tuz yemek için ipuçları
Mutfağa biraz tuz koyun, tabağa tuz eklemeyin, rejim tuzu kullanın (potasyum klorür formunda), güçlü tuz içeriğine sahip ürünlerden kaçının (örneğin: sosis, peynir, endüstriyel yemekler, atıştırmalıklar), Litre başına 150 mg'dan daha az sodyum içeren maden suyu tuz alımını azaltabilir.
En tuzlu 20 yiyecek
100 gram yiyecek başına tuz içeriği (miligram cinsinden sodyum):
- İyotlanmamış veya florlanmamış gıda beyaz tuzu: 39100 mg.
- Florürlenmemiş iyotlu gıda beyaz tuzu: 39.000 mg.
- İyotlanmamış veya florlanmış tuz çiçeği: 37.700 mg.
- İyotlanmamış veya florlanmış gri deniz tuzu: 32000 mg.
- Sebze suyu: 19100 mg.
- Et suyu: 19100 mg.
- Soya sosu: 6200 mg.
- Kuru domuz sosisi: 5.000 mg.
- Konserve yağında hamsi filetosu: 4500 mg.
- Kabuksuz ve yağsız kemiksiz jambon: 2.430 mg.
- Hardal: 2360 mg.
- Tuzlanmış morina: 2320 tuzlu mg.
- Kapari: 2250 mg.
- Marine hamsi: 2230 mg.
- Ham jambon: 2.080 mg.
- Ham tütsülenmiş jambon: 1.990 mg.
- Pişmiş tütsülenmiş jambon: 1.890 mg.
- Kurutulmuş sosis: 1.890 mg.
- Kümes hayvanları hamuru: 1.880 mg.
- Buzağı hamuru: 1.820 mg.
© Jiri Miklo - Fotolia
