Yağ yönünden zengin diyetler öğrenme güçlüklerine neden olabilir

2 Şubat 2013 Cuma. - Farelerde yapılan bir araştırmaya göre, yağda yüksek bir diyet, beyindeki dopamin metabolizmasını etkileyebilir, bu da dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğuna (DEHB) tipik olarak endişe verici davranışlara ve öğrenme bozukluklarına neden olabilir. Illinois Üniversitesi'nden (Amerika Birleşik Devletleri) araştırmacılar tarafından yürütülmektedir.
“İlginç bir şekilde, metilfenidat verildiğinde, öğrenme ve hafıza problemleri ortadan kalktı, ” dedi öncü çalışma yazarı Beslenme Bilimleri Fakültesi Gregory Freund.
'Psychoneuroendocrinology' de yayınlanan araştırma sonuçları, değişen dopaminin hem DEHB hem de aşırı kilolu veya obez olanların bir özelliği olduğunu ortaya koymaktadır. "Ve dopamin metabolitlerinin sayısındaki artış, çocuklarda anksiyete davranışlarıyla ilişkilidir."
Freund'un ekibi, dört hafta boyunca yüksek yağ içeriğinin (% 60'ı kalori idi) ve düşük olanının (% 10 kalori) kısa vadeli etkilerini inceledi. Genel olarak, tipik bir batı diyeti yüzde 35 ila 45 yağ içerir.
Yazar, "Bir haftalık yüksek yağlı diyetten sonra, herhangi bir kilo artışı görmeden önce bile, ilk gruptaki farelerin davranışı değişmeye başladı" dedi.
Bu şekilde, ekip, yuva çarkında daha hızlı koştukları için farelerin endişe belirtileri gösterdiğini gözlemledi. Ayrıca, bir labirentte müzakere etme yeteneğinin azalması ve nesne tanımanın bozulması da dahil olmak üzere bir öğrenme ve hafıza açığı yaşadı.
Diyeti düşük yağ seviyesine sahip olan fareler tekrar işlevselliğe kavuştu. Bununla birlikte, yüksek yağlı diyetle devam edenler, nesneleri tanımaları, ilk semptomların başlamasından üç hafta sonra değişti.
Freund, diğer çalışmalarda, beyin biyokimyasının 10 hafta sonra normalleştiğine dikkat çekti. O zaman, fareler obez hale gelmiş ve diyabet geliştirmiş olsa da, serebral dopamin normale döner.
Yazar, "Çalışma, yüksek yağ içeren bir diyetin çocuklarda genetik veya çevresel olarak yatkınlığı olan anksiyete ve hafıza bozukluklarına neden olabileceğini düşündürmektedir." Dedi.

Kaynak: www.DiarioSalud.net
Etiketler:  cinsellik Haberler Sağlık 

Ilginç Haberler

add