Sağlıklı bir KALP için DİYET - haftalık menü

Kalp hastalığı, büyük ölçüde kırmızı et, şeker ve hayvansal yağlar bakımından zengin zayıf bir diyetin sonucudur. Diyeti değiştirerek ateroskleroz ve kalp krizi gelişme riskini azaltıyoruz. İşte kardiyovasküler hastalıklardan kaçınmanıza yardımcı olacak haftalık bir menü.

Kalbe yönelik bir diyet, Akdeniz diyetine dayalı bir menüye sahip olmalıdır. Neden? Avrupa Akdeniz ülkelerinin sakinlerinin kardiyovasküler hastalık ve kanserden muzdarip olma olasılığı çok daha düşüktür. Bu bir diyet etkisi. Günlük menülerinin temeli tahıl ürünleri (ekmek, makarna, pirinç) ve başta domates ve biber olmak üzere meyve ve sebzelerdir. Ayrıca fasulye, bezelye, soya fasulyesi ve fındık gibi çok sayıda baklagil ve az miktarda yoğurt ve peynir yerler. Kırmızı et ayda yalnızca birkaç kez sofralarında "barındırılır", kümes hayvanları ve yumurtalar ara sıra görünür, ancak çoğu zaman balık ve deniz ürünleri.

Günde yaklaşık 1.200 kcal sağlayan, E, C vitaminleri, beta-karoten, flavonoidler ve diyet lifi bakımından zengin yedi günlük bir Akdeniz diyeti sunuyoruz. Menüdeki yağ miktarı sınırlıydı ve kırmızı etin yerini balık ve kümes hayvanları aldı. Menümüzde zeytinyağı kolza içermeyen kolza yağı ile başarılı bir şekilde değiştirilebilir. Bu şekilde oluşturulan menü, yüksek kolesterol seviyesi, hipertansiyonu olan veya kalp krizi geçirmiş kişiler ve sağlıklı kişiler için uygundur. Çünkü hastalıkları tedavi etmekten daha iyidir. Bu menünün fiziksel olarak aktif kişiler için de tasarlandığını eklemeye değer.

Kalp sağlığı için diyet: Pazartesi

• İlk kahvaltı: bir bardak sütlü kahve, yarım graham, bir çorba kaşığı fesleğen, kekik, mercanköşk gibi otlarla birlikte hafif köy peyniri
• Öğle yemeği: 2 patates salatası ve bir bardak fasulye (haşlanmış / konserve), doğal yoğurt (125 gr) ve bir çay kaşığı hardal, biber ve fesleğen, bir bardak havuç-meyve suyu
• İkindi çayı: bir elma, bir kaşık kuru üzüm
• Akşam yemeği: limonlu ve tuzlu somon bifteği (200 gr), folyoda pişirilmiş, küçük kabak, kırmızı biber, bir kaşık zeytinyağı üzerine haşlanmış 2 domates, bir kaşık dereotu, kaiser rulo, bir bardak maden suyu

Süt ve ürünleri% 2'den az yağ içeriğine sahip seçilmelidir.

Kalp sağlığı için diyet: Salı

• İlk kahvaltı: bir bardak sütlü kahve, yarım graham kasesi, bir kaşık hafif süzme peynir ve dilimlenmiş turp
• Öğle yemeği: haşlanmış yumurta salatası, bir bardak konserve yeşil bezelye, yarım kırmızı biber, yarım bardak pişmiş kabuklu makarna, 3 yemek kaşığı yoğurt sos ve bir çorba kaşığı hafif mayonez, fesleğen, bir bardak havuç-meyve suyu
• İkindi çayı: 200 gr yaban mersini, 2 yemek kaşığı badem
• Akşam yemeği: Kıyılmış hindi eti (100 gr) ile doldurulmuş 2 adet biber, bir bardak pişmiş pirinçle tatlandırılmış, bir çorba kaşığı zeytinyağında 2 doğranmış domates, doğranmış soğan ve 2 kereviz sapı, bir bardak maden suyu

Kalp sağlığı için diyet: Çarşamba

• İlk kahvaltı: bir bardak sütlü kahve, yarım graham kasesi ve bir çorba kaşığı hafif süzme peynir, birkaç dilim salatalık ve kıyılmış maydanoz
• Öğle yemeği: 2 domates salatası, kırmızı biber, yarım soğan, bir çay kaşığı doğranmış taze veya kuru fesleğen ve bir paket hafif süzme peynir, bir bardak havuç-meyve suyu
• İkindi çayı: bir portakal, 2 yemek kaşığı fındık
• Akşam yemeği: Bir kase sebze suyu veya iki küp küp bulyon, patates, morina filetosu veya barlam balığı (yaklaşık 100 g), önceden bir kaşık zeytinyağında soğan ve küçük bir kutu salça, kırmızı biber, kuru fesleğen, kekik ve birkaç halka ile tatlandırılmış taze biber, graham, bir bardak karbonatsız maden suyu

Dolaşım sisteminin düzgün çalışması için günde en az 1,5 litre sıvı, tercihen su içmelisiniz.

Perşembe

• İlk kahvaltı: bir bardak sütlü kahve, yarım graham kasesi, bir çorba kaşığı hafif süzme peynir ve doğranmış maydanoz
• Öğle yemeği: füme morina salatası (100 gr), bir bardak konserve yeşil bezelye, bir çorba kaşığı kıyılmış frenk soğanı, ince kıyılmış salatalık turşusu ve bir çorba kaşığı hafif mayonez, graham, bir bardak havuç-meyve suyu
• İkindi çayı: elma, muz
• Akşam yemeği: küçük tavuk göğsü soslu bir buçuk bardak spagetti, bir çorba kaşığı zeytinyağında kızartılmış ve dilimlenmiş sarı biber, küçük kabak, soğan ve küçük bir kutu salça ile terbiyeli, kuru fesleğen, bir diş ezilmiş sarımsak ve 5 yeşil veya siyah zeytin, bir bardak maden suyu

Cuma

• İlk kahvaltı: bir bardak sütlü kahve, yarım graham, bir kaşık hafif süzme peynir, domates
• Öğle yemeği: bir bardak doğal yoğurt salatası, rendelenmiş taze salatalık, 2 dilim ince kıyılmış haşlanmış tavuk göğsü, sirke, şeker ve sarımsak, graham, bir bardak havuç ve meyve suyu
• Çay: 10 üzüm, 1 yemek kaşığı ceviz
• Akşam yemeği: 5 büyük mantar sosu, öğütülmüş dana eti (100 gr) ve soğandan oluşan 2 yuva "kurdele" tipi makarna, bir çorba kaşığı zeytinyağı üzerine haşlanmış, 2 çorba kaşığı yoğurtla koyulaştırılmış, bir çay kaşığı unla karıştırılmış, tuzlu ve karabiberle terbiye edilmiş, bir bardak maden suyu.

Cumartesi

• İlk kahvaltı: bir bardak sütlü kahve, yarım graham kaşığı, otlarla tatlandırılmış bir çorba kaşığı hafif süzme peynir ve bir çorba kaşığı ketçap
• Öğle yemeği: Bir bardak beyaz lahana salatası, yarım portakal, yemek kaşığı kavrulmuş ayçiçeği tohumu, yemek kaşığı kuru üzüm ve 2 dilim ince kıyılmış haşlanmış tavuk göğsü, 2 yemek kaşığı doğal yoğurt, yemek kaşığı hafif mayonez, biraz şarap sirkesi ve şeker, bir bardak havuç ve havuç suyu meyveli
• İkindi çayı: 200 gr yaban mersini, bir çorba kaşığı fındık
• Akşam yemeği: Küçük bir tavuk göğsü (100 gr) veya karidesten hazırlanan soslu bir bardak haşlanmış pilav, önce bir çorba kaşığı zeytinyağında kızartılarak kabak, soğan, 2 domates, bir çorba kaşığı dereotu ve fesleğen, bir bardak maden suyu

Pazar

• İlk kahvaltı: bir bardak sütlü kahve, yarım graham kaşığı kıyılmış maydanozlu hafif süzme peynir
• Öğle yemeği: hafif beyaz peynir salatası (100 gr), 3 doğranmış kereviz sapı, 2 domates, sarı biber, 5 zeytin, baharatlı kekik, bir bardak havuç ve meyve suyu
• İkindi çayı: bir elma, 2 yemek kaşığı badem
• Akşam yemeği: bir bardak haşlanmış veya konserve fasulyeden pişmiş fasulye, bir kaşık zeytinyağında kızartılmış 100 gr dana eti, soğan, kırmızı biber, küçük bir kutu salça, kuru mercanköşk ve bir kaşık kıyılmış maydanoz, graham, bir bardak maden suyu

Akdeniz ülkelerinde yaşayanların hem kızartma hem de salatalar için kullandıkları ana yağ, ateroskleroza, kan pıhtılarına ve düşük tansiyona karşı koruma sağlayan doymamış asit kaynağı olan zeytinyağıdır.

aylık "Zdrowie"

Yazar: Basın materyalleri

Kılavuzda şunları öğreneceksiniz:

• 6 haftada kolesterol nasıl düşürülür
• Viking sağlığının sırrı nedir
• sadece sebzelerle nasıl hayatta kalınır
• neden yüksek kalorili baklagiller yiyerek kilo verebiliyoruz
• kalp için mükemmel diyet nedir
• koşucular için hangi diyet önerilir.