Otoimmün hastalıklar, bağışıklık sisteminin, inflamatuar bağırsak hastalığı, lupus, Sjögren sendromu, romatoid artrit ve multipl skleroz gibi patolojilere neden olarak yanlış tepki verdiği hastalıklardır.
Michigan Üniversitesi'nden (ABD) bu araştırmacılar ekibinin bulguları, cıvaların genellikle güvenli kabul edilen seviyelerde bile otoimmün hastalıklarla ilişkili olduğunu göstermektedir. “Bazı insanların neden otoimmün bozukluklar geliştirdiğini tam olarak bilmiyoruz” diyor çalışmanın yazarı Emily Somers. "Genetik tarafından çok sayıda vaka açıklanmadığından, çevresel faktörlerin incelenmesinin bu patolojilerin neden oluştuğunu ve bu hastaların bakımını iyileştirmek için nasıl müdahale edebileceğimizi anlamamıza yardımcı olacağına inanıyoruz." Çalışmamızda, "Merkür maruziyeti otoimmünite için ana risk faktörü olarak sunuldu."
Araştırmacılar, Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırması'ndan 16-49 yaşları arasındaki 1.350 kadından verileri analiz ettiler. Ve sonuçlar, cıvaya daha fazla maruz kalmanın, otoimmün hastalığın öncüsü olan daha yüksek bir otoantikor oranı ile ilişkili olduğunu gösterdi. Sommers, çoğu otoimmün hastalığın, otoantikorların, bir kişinin bağışıklık sistemi tarafından üretilen, kendi hücreleri ve potansiyel olarak zararlı dokuları ayırt edemedikleri zaman proteinlerle karakterize edilir.
tavsiyeler
Balık tüketimiyle ilgili önerilerin çoğu hamile kadınlara veya hamile kalabilecek, emziren annelere ve küçük çocuklara yöneliktir. ABD'de, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve EPA Çevre Koruma Ajansı) hamile kadınların haftada 340 grama kadar balık yiyebileceğini söylüyor. Kılıç balığı veya uskumru gibi balıklar da en yüksek cıva içerebilirken karides, konserve açık ton balığı ve somon daha düşük seviyelere sahiptir.İspanya'da, İspanya Gıda Güvenliği Ajansı'na (AESA) göre, hamile kadınların veya hamile olabileceklerinin, emziren kadınların ve küçük çocukların (1 ila 30 ay arasında) çok çeşitli balık tüketmeleri, büyük besinsel yararları nedeniyle, tüketimi en çok kontamine olan türlerin, belirli aşamalarda tüketimi sınırlı olan cıva ile tüketmekten kaçınmaktır.
Ancak kılıç balığı, köpekbalığı, mavi yüzgeçli orkinos ve turna tüketimi için aşağıdaki gibi, hamile veya emziren kadınlarda ve 3 yaşın altındaki çocuklarda tüketiminden kaçınılması önerilir. bu yaştan büyük haftada 50 gr veya 100gr / 2 hafta ile sınırlandırılmalıdır. İspanyol Pediatri Derneği tarafından açıklanan bu öneri, bu balıkların, plasentayı ve kan beyin bariyerini geçen potansiyel olarak nörotoksik bir metal olan cıvaları büyüyen ve ilerici bir şekilde biriktirmesine dayanmaktadır. Bu özellikle büyük boyutlu atıfta bulunulan balık türlerinde görülür.
Çalışmanın yazarı için sonuçları, üreme çağındaki kadınların tükettikleri balık türünü dikkate almaları gerektiğine dair yeni kanıtlar sunmaktadır. Şimdi, “otoantikorların varlığı mutlaka bir otoimmün hastalığın gelişeceği anlamına gelmez; bununla birlikte otoantikorların gelecekteki otoimmün hastalığın anlamlı yordayıcıları olduğunu biliyoruz ve otoimmün bir hastalığın semptomları ve tanısı öncesinde ortaya çıkabilir »
Kaynak: www.DiarioSalud.net
