Yosun: besin değeri ve özellikleri

Uzak Doğu'daki algler yüzyıllardır bilinmektedir. Dünyanın diğer bölgelerinde alglere olan ilgi görece yeniydi. Anında bir sansasyon yarattılar - esas olarak kozmetikte, aynı zamanda eczane ve diyetetikte. Alglerin beslenme ve sağlık yararlarını kontrol edin.

Algler dünyayı kasıp kavuruyor - besin değerleri ve sağlık yanlısı özellikleri çok sayıda destekçi kazanıyor. Yeşil, kırmızı, kahverengi algler - deniz yosununun (alglerin) rengi, büyüdükleri derinliğe ve onlara ulaşan güneş ışığı miktarına bağlıdır. Bu, artı su sıcaklığı ve kıyı türü, alg besinlerinin çeşitliliğini ve miktarını belirler. Ve vücudumuzun ihtiyacı olan hemen hemen her şeyi içerirler. Öncelikle sindirimi kolay makro ve mikro elementlerin zenginliği (sodyum, kalsiyum, potasyum, klor, sülfür, fosfor, iyot, demir, flor, bakır, selenyum, manganez, nikel dahil), vitaminler (C, B grubu, folik asit, E, beta-karoten dahil) ve yüksek kaliteli protein. Yeşil deniz yosunu alfa-linolenik asit içerir ve kırmızı deniz yosunu, diyetimizdeki ana kaynağı deniz balığı olan eikosapentaenoik asit içerir. Algler ayrıca lif ve protein bakımından da zengindir. Görünüşte göze çarpmayan deniz yosununun kozmetik ve diyetsel bir hit haline gelmesinin ve tıpta da giderek daha fazla takdir edilmesinin nedeni budur.

Algleri duyun. Sağlığı geliştiren özellikleri ve besin değerleri hakkında bilgi edinin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Yosun cildi besler

Deriye uygulanan algler, koruyucu katmanlarını kolayca aşma ve metabolizmayı sadece epidermisin değil, dermiş hücrelerinin de etkileme özelliğine sahiptir. Hidrolipid kaplamayı yeniden oluştururlar ve epidermisteki nemi tutarlar - böylece epidermisi dış etkenlerin olumsuz etkilerinden korurlar. Cildi aydınlatır ve ona parlaklık katarlar. Yağ bezlerinin çalışmasını normalleştirerek sebum salgısını azaltırlar. Ayrıca yara granülasyon sürecini geliştirerek yara iyileşmesini ve hasarlı epidermisin yeniden yapılandırılmasını hızlandırırlar.

Yosun kalbi korur

Sadece kan basıncını düzenledikleri için değil. Deniz yosununun içerdiği lif, bağırsak duvarlarında bir mukus kabuğu oluşturarak bağırsaklardaki yağların ve fazla şekerin emilimini sınırlar, böylece kan şekeri seviyelerinin normalleşmesine ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.

Algler basıncı düzenler

Japonya'da yakın zamanda yapılan bir araştırma, makroalglerin kan basıncını kontrol edebilen ve hatta yüksek tansiyon ilaçlarının yerini alabilen olağanüstü zengin bir biyoaktif peptit kaynağı olduğunu göstermiştir.Bilim adamları, biyoaktif peptitlerin etki mekanizmasını dikkatlice araştırdılar ve istenmeyen olduklarında sentetik ilaçların yerini alabilecekleri sonucuna vardılar, örneğin hamilelik sırasında.

Önemli

Yosun: zengin bir mineral kaynağı

Algler, türüne bağlı olarak kara bitkilerinden çok daha fazla mineral içerir. Bazıları, bitki dışı mineral kaynaklarına kıyasla da gerçek rekor sahibidir:

• wakame, hijiki, arame - her biri sütten 10 kat daha fazla kalsiyum içerir,
• arame, yosun, kombu - ne zaman hasat edildiklerine bağlı olarak kabuklulardan 100 ila 500 kat daha fazla iyot ve ortalama deniz balıklarından 600 ila 3000 kat daha fazla iyot içerirler,
• hijiki - sığır etinden 8 kat daha fazla demir sağlar.

Yosun toksinleri uzaklaştırır

Algler, spesifik hücre yapısı nedeniyle toksinleri vücuttan, özellikle dışarıdan (sigaradan, alkolden, kimyasallardan) ve aynı zamanda metabolizma ürünleri olarak bağlama ve uzaklaştırma yeteneğine sahiptir. Ayrıca bağırsak duvarlarını kapatarak ikincil zehirlenmeyi önlerler.

Örümcek damarlarını önlerler

Cildin kılcal damarlarının duvarlarını güçlendirerek kırılganlıklarını ve aşırı geçirgenliklerini önlerler. Bu sadece kan damarlarının kalıcı genişlemesini (sözde örümcek damarlarının oluşumunu) değil, aynı zamanda ödem, lenfatik staz ve selülit oluşumunu da önler.

Alglerin gençleştirici etkisi vardır

Konsantre miktarda antioksidan maddeler, algleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı çok etkili bir şekilde korur - yaşlanma sürecini geciktirirler. Kolajen liflerinin ve elastinin yeniden yapılandırılmasından sorumlu olan fibroblastların (dermisin hücreleri) metabolizmasını da uyarırlar - iyi cilt gerginliği ve elastikiyet sağlarlar, kırışıklıkların görünümünü geciktirirler.

Yosun zayıflamayı kolaylaştırır

Yüksek lif içeriği (agar, aljinatlar, İrlanda yosunu), algleri zayıflama diyetinin değerli bir bileşeni yapar. Yemekten sonra daha uzun süre tok hissetmenizi ve sindirim sistemini düzenlemenizi sağlar. Öte yandan alglerin müsilaj maddelerindeki büyük miktarda iyot, yağ dokusunu etkileyerek lize, yani yağ erimesi süreçlerini hızlandırır. Hollanda'da büyük bir erkek grubu üzerinde yapılan son araştırmalar, diyete yosunlu ekmek ekledikten sonra, tüketilen kalori miktarının yarım saatlik bir yürüyüş sırasında yaktığınız kadar azaldığını gösterdi. Deniz yosunu ekmeğinin klasik fırınlamadan hiçbir farkı yoktur, algler algılanamaz.

Mutfakta yosun

Mutfaktaki deniz yosunu sadece suşi değil, balık yemekleri, et ve salatalara ek olarak çorbalarda, makarnalarda, güveçte veya deniz mahsullü pizzalarda kullanılabilir. Çiğ, kızartılmış veya haşlanmış olarak yenebilirler. Kurutulmuş ve preslenmiş nori yaprakları çok lezzetli cipslerdir. Baklagil tohum yemeklerinde bulunan kombu, sadece lezzetini ve besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır. Spirulina, sandviçlere lezzetli bir ektir. Agar, jelatinin yerini alacaktır. Deniz yosunu, örneğin, sağlıklı yiyecek standlarındaki büyük mağazalardan satın alabilirsiniz.

aylık "Zdrowie"

Ayrıca şunu okuyun: Kozmetikte yosun. Yosun özellikleri ve kozmetikte kullanımı Seramidler, bitki kök hücreleri, fitoöstrojenler - cilt için mükemmel ... DENİZ KOZMETİKLERİ: deniz yosununun özellikleri, havyar, inciler, kollajen, deniz ... Ekolojik kozmetik. DOĞAL KOZMETİK İÇERİKLER Nelerdir?