Portekizce okuyun
- Sindirim ve dolaşım sistemleri için orta derecede kırmızı şarap tüketiminin faydaları uzun zaman önce gösterildi. Bununla birlikte, şimdi bilim adamları üzümlerde bulunan şarap polifenollerinin diş çürümesine, diş eti hasarına ve diğer ağız sorunlarına neden olan bakterilerle savaşmaya yardımcı olduğunu kanıtladılar.
İspanya'da yapılan ve Tarım ve Gıda Chems Dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, bu bulgular, mevcut ağız hijyen ürünlerinin mevcut olanlardan daha etkili olmasına yardımcı olabilir .
Polifenoller üzümlerde bulunan antioksidanlardır ve çok sayıda hastalığı ve hatta yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur . Yazar, "Periodontal (diş eti) ve kanserin önlenmesi için bir terapi olarak özelliklerini ve ayrıca mikroplardan türetilen oral rahatsızlıkların tedavisinde şarap polifenolleri ve oral probiyotik suşların kombine etkisini inceliyoruz, " diyor Victoria Moreno-Arribas, Bu çalışmanın müdürü ve Madrid, İspanya'da bulunan Araştırma ve Gıda Bilimleri Enstitüsü (CIAL) araştırmacısı.
Bu sonuca ulaşmak için uzmanlar, sakız dokularında iki kırmızı şarap polifenolünü analiz etti. "Normalde şarapta bulunan konsantrasyonları mililitre başına 50 ila 100 mikrogram arasında test ettik ve bu polifenol dozlarının, şarap ekstresi gibi diğer örneklere kıyasla oral koruma için genellikle daha iyi olduğunu bulduk "Moreno-Arribas dedi.
Uzman , "Verilerimiz ayrıca, ağızda başlayan polifenollerin sindirimi sırasında oluşan metabolitlerin, dişler için bu koruyucu etkilerin bir kısmından sorumlu olabileceğini göstermektedir."
Fotoğraf: © Africa Studio
