Beslenme Eğitimcileri Derneği "Sağlıklı yiyoruz, sağlıklı büyüyoruz"

"Sağlıklı yiyoruz, sağlıklı büyüyoruz" eğitim programı, 3 yıldır kreş ve anaokulu çalışanlarına ve ebeveynlere çocuklarda aşırı kilo ve obeziteyi önlemek için doğru beslenme alışkanlıklarını şekillendirme konusunda destek veriyor. Programdaki 170 beslenme eğitmeni, Polonya genelinde 2.638 tesise ulaştı ve 13.000'den fazla çalışanı için atölye çalışmaları gerçekleştirdi. Eğitimciler kampanyaya devam etmek için "Zdrowo ye, sağlıklı büyüyoruz" adlı kendi derneklerini kurdular.

"Sağlıklı yiyoruz, sağlıklı büyüyoruz" programının beslenme eğitmenleri 15 voyvodalıkta faaliyet gösteriyor. Bugüne kadar 13.214 kreş ve kreş çalışanı için atölye çalışmaları yaptılar, 23.818 saat (2 yıl 262 gün) eğitimi tamamladılar ve 19.800 menüyü incelediler. Sonuç olarak yüzde 93. Programa katılan anaokulları ve anaokulları, menülerinde çocuk sağlığı için faydalı değişiklikler getireceklerini açıkladılar. Ziyaret edilen her kurumda çocukların beslenmesindeki şeker ve tuz miktarı azaltıldı.

- Menüye sunulan yeni ürünleri çocukların nasıl kabul ettiğini gören program katılımcıları, gerçekten işe yaradığına inandılar! Bugüne kadarki tesislerimin çoğu, program sırasında kendilerine sunulan önerileri tam olarak uyguluyor. Bunlardan biri sağlığın teşviki ve geliştirilmesi ve beslenme eğitimine o kadar dahil oldu ki Silezya Anaokulları ve Sağlığı Geliştirme Okulları Ağına katıldı. Beslenme eğitimcilerinden biri olan Agnieszka Gruszka, bugün itibariyle Sosnowiec Anaokulu No. 50, ülkedeki ulusal sertifika için başvuran tek anaokuludur.

Programa dahil olan beslenme uzmanları, program sayesinde ücretsiz eğitim şansına sahip olduklarını ve ayrıca çalışmalarından elde ettikleri teorik bilgileri pratiğe çevirebileceklerini vurguluyorlar.

Eğitimcilerden biri olan Bożena Moćko şöyle özetliyor: - "Sağlıklı yiyoruz, sağlıklı büyüyoruz" programı sayesinde kaliteye ve ölçülü olmaya, aynı zamanda sürekli gelişime odaklanıyorum. Satın alımlarınızı planlamanın ne kadar önemli olduğunu biliyorum, ama bu sadece işin yarısı. Çocuklarla birlikte yemek hazırlamak da aynı derecede önemlidir. Onları yemek pişirmeye dahil ettiğimiz için ilkokul çocukları için bir pratik sınıf projesi oluşturmayı başardım ”. Program, Agnieszka Gruszka'ya çocuklar ve ebeveynler için mutfak tutkularını birlikte geliştirebilecekleri bir yer yaratma konusunda ilham verdi. Sosnowiec'teki 'Girişimler Köşesi' bu şekilde oluşturuldu. Eğitimciler tarafından başlatılan daha pek çok proje var.

Doğru beslenme konusunda birçok eğitim kampanyasına rağmen ülkemizde fazla kilolu ve obez çocukların sayısı yaşamın ilk yıllarında artmaktadır. Bu nedenle beslenme eğitimcilerinin çalışmalarına hala ihtiyaç vardır. Bu nedenle, çocuk beslenmesinde uzman profesyonel beslenme uzmanlarını bir araya getiren Beslenme Eğitimcileri Derneği "Sağlıklı yiyoruz, sağlıklı büyüyoruz" kuruldu. Derneğin uzmanları, ebeveynler ve büyükanne ve büyükbabalar, çocuklar ve anaokulu ve anaokulu kurumlarının personeli ile birlikte çalışır.

- Eğitimcilerimiz menüleri analiz eder, değişiklikler önerir, sağlıklı yemeklerin nasıl hazırlanacağını, diyetin ihtiyaçlara ve durumlara nasıl ayarlanacağını ve kendinize nasıl bakılacağını öğretir. Yemek pişirme ve eğitim atölyeleri düzenlerler ve eğitim materyalleri hazırlarlar. Ayrıca yetimhaneler, küçük çocuk kulüpleri, toplum merkezleri ve toplum merkezleriyle birlikte çalışırlar. Dernek yönetim kurulundan Sylwia Lenartowicz, beslenme eğitiminin gerekli olduğu her yerdeyiz diyor.

"Sağlıklı yiyoruz, sağlıklı büyüyoruz" programı sayesinde 121.000 Polonyalı çocuk daha sağlıklı besleniyor ve böylece daha sağlıklı büyüyor. Dernek faaliyetleri sayesinde bu sayı her yıl artacaktır. Dernek ayrıca Mart 2018'de Polonya'da beslenme alanında kreş ve anaokullarının yenilikçi bir sertifikalandırma projesinin geliştirilmesi için fon aldı.