ABD'de ve diğer birçok ülkede kullanımı onaylanan bir gıda katkı maddesi çok tehlikelidir. Bilim adamları zaten kanıtlara sahipler - hizmetten çıkarılıncaya kadar, nelerden kaçınmanız gerektiğini bilmek için etiketleri dikkatlice okuyun!
Bilim adamları, gıda mağazalarında satılan bilinen bir bileşenin zararlı olduğunu kanıtladılar. Clydesdale Scholar of Food Science'ta profesör olan baş yazar Hang Xiao, `` Sonuçlarımızın gıda endüstrisi, insan sağlığı ve beslenme üzerinde büyük bir etkisi olduğunu düşünüyorum '' diyor. sağlık etkileri
Ne hakkında konuşuyoruz? Popüler E171 hakkında. Titanyum (IV) oksit, titanyum beyazı, TiO2 - bilim adamları bunu böyle tanımlıyor.
Şunları öneriyoruz: Koruyucular, boyalar, iyileştiriciler - gıdalardaki kimyasal katkı maddelerini sınırlandırın
E171, yiyeceklerin daha beyaz ve daha opak görünmesini sağlar ve tatlılar, tatlılar, alkolsüz içecekler ve sakız gibi yiyeceklerde bulunur. Çalışmanın yazarı, bir araştırmanın ABD'li çocuklarda yetişkinlere göre E171'e maruz kalmanın iki ila dört kat daha fazla olduğunu bulduğuna işaret ediyor.
100 nanometreden daha küçük olan gıda kaynaklı nano ölçekli parçacıklar benzersiz fizyolojik özelliklere sahip olabilir - Daha büyük parçacıklar kolayca emilemez, ancak daha küçük parçacıklar dokulara girebilir ve vücutta birikebilir.
Xiao ve ekibi araştırmalarında günlük diyetlerinin bir parçası olarak E171 farelerini beslediler. Bir popülasyon, üçte ikisi obez veya fazla kilolu olan pek çok Amerikalınınkine benzer yüksek yağlı bir diyetle beslendi; ikinci grup fareler az yağlı bir diyetle beslendi. Yüksek yağlı diyetle beslenen fareler sonunda obez hale gelirken, düşük yağlı diyet uygulayan fareler bunu yapmadı.
Bilmekte fayda var: GDO'lar ve genetiği değiştirilmiş gıdalar
- Hem obez olmayan hem de obez farelerde, bağırsak mikroflorası E171 tarafından bozulmuştur. Nanopartiküller, her iki fare grubunda da daha olumsuz değişikliklere neden oldu. Ek olarak, obez farelerin TiO2 nanopartiküllerinin olumsuz etkilerine daha duyarlı olduklarını, obez farelerde obez olmayan farelere göre daha fazla hasara neden olduklarını yayından öğrendik.
Bilim adamları, TiO2 nanopartiküllerinin kolon sağlığı için gerekli olan kısa zincirli yağ asitlerini düşürdüğünü bulmuşlardır. Ayrıca, kolondaki iltihaplanmaya işaret eden iltihaplanma öncesi bağışıklık hücrelerinin ve sitokinlerin miktarını arttırırlar.
Bağırsak mikroflorasının bozulmuş TiO2'nin sağlığı üzerindeki doğrudan etkisini değerlendirmek için dışkı nakli gerçekleştirildi. Araştırmacılar, farelere orijinal bağırsak mikroflorasını temizlemek için antibiyotikler verdiler ve ardından, TiO2 ile tedavi edilen farelerden antibiyotikle tedavi edilen farelere dışkı bakterileri nakledildi. Sonuçlar, TiO2'nin diyete dahil edilmesinin bağırsak mikroflorasının homeostazını bozduğu ve bunun da farelerde kolite yol açtığı hipotezimizi desteklemektedir.
Ayrıca şunları tavsiye ediyoruz: Kozmetikte KORUMALAR - onlar hakkında ne bilmelisiniz?
.jpg)
