Çiğ balık yemek birkaç yıl önce çekici bir fikir değildi, ancak şu anda nadir bir şey değil ve suşi gibi gıdaların giderek daha fazla hayranı var. Tam olarak yeni bir belgesel film yapımcısı Mark Hall, Japon sandviçinin artan popülaritesini üreten çevresel etkiye odaklanarak bu konuyu işaret ediyor.
"Sushi: Global Catch", son 30 yılda uluslararası suşi endüstrisinin büyümesine derinlemesine bakan ve okyanuslardaki balıkların dramatik düşüşünü vurgulayan kasetin adıdır. bu yemeğin üretimine yönelik türlerin gelişigüzel yakalanması.
Hall'un konuyla ilgili endişesi Varşova'ya (Polonya) yaptığı bir gezide suşi popülaritesine tanıklık etti ve sandviçin ne kadar hızlı bir başarıya ulaştığına şaşırdı.
Dünyanın dört bir yanındaki şefler ve Greenpeace, Monterey Bay Akvaryumu ve Okyanusların Geleceği Merkezi'nden çevre uzmanlarıyla görüştükten sonra, bu yiyeceğin okyanuslar üzerinde tehlikeli bir etkisi olabileceği sonucuna vardı. Her gün yiyecek.
Bu durum ekolojik dengeyi o kadar kötü etkileyebilir ki, tüm balık türlerinin çökmesine neden olabilir Yahoo!
Sonuçta film, "suşi severlerin" en sevdiği türlerden biri olan mavi yüzgeçli orkinos gibi önemli yırtıcıların nesli tükenirse, okyanus ekosistemi için felaket olabileceğini, filmin farklı ülkelerdeki hükümet düzenlemelerinin artan talep karşısında etkisiz olduğunu kanıtladı.
