Diyaliz sırasında hangi diyet?

Kocamın diyaliz sırasında ne yiyip ne yiyemeyeceği konusunda bilgi arıyorum. Her gün diyaliz oluyor, yaklaşık 61 kg ağırlığında, 47 yaşında ve 180 cm boyunda. Doktor bize sadece potasyum, fosfor ve sodyumu minimumda tutması gerektiğini söyledi. Ve her yerde olan budur. Peki ne yapmalı? Nasıl pişirilir, bir şeyler yemek için nelere dikkat etmelisiniz? Böbreklerin artık çalışmadığını ekleyeceğim. Tavsiye istiyorum.

İlk olarak, patates diyetinin kocanız için kullanılıp kullanılamayacağını doktorunuza danışın. Fosfor, potasyum ve sodyum tüketimini önemli ölçüde azaltır. Bu diyette patates günde 1 kg tüketilir, yaklaşık 20-25 gr sağlar.Patates dışında yaklaşık 300 gr sebze ve meyve, 120 gr taze tereyağı ve yağ, 50 gr şeker yiyebilirsiniz. Bu ürünler birçok lezzetli yemek hazırlamak için kullanılabilir: erişte, köfte, köfte, köfte, güveç, doldurulmuş patates, patates kızartması, patatesli krep ve fırında patates nişastalı ekmek.

Yemek hazırlamanın temel kuralları şunlardır: tüm yemekler tuzsuz yapılır. Yemeklerin tadını iyileştirmek için, örneğin limon suyu veya ekşi süt ile asitli hale getirebilirsiniz. Ayrıca baharatları da kullanabilirsiniz: dereotu, maydanoz, mercanköşk, bitki biber, kişniş, kekik, melisa, nane, tarçın, vanilya. Diyetteki sıvı kısıtlaması nedeniyle çorbalar sınırlandırılmalıdır. Diyetteki potasyum sınırlamaları nedeniyle, sebze ve patatesteki potasyumun ıslatılarak, pişirme sırasında su dökülerek ve et suyu kullanılmadan durulanması tavsiye edilir.

Diyaliz hastalarının el kitaplarında ve internette patates yemekleri tariflerini bulabilirsiniz. En iyi dileklerimle.

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.