Gıda alerjisi, organizmanın bir yiyeceğe anormal bir tepki mekanizmasıdır ve genellikle iyi durumda yiyeceklerin orta derecede tüketilmesi nedeniyle ilerleyici bir sağlık kaybının olduğu gıda intoleransından farklı olarak akut semptomlar gösterir.
Seville'deki Victoria Eugenia Hastanesi Laboratuvarı müdürü, İspanyol Kızıl Haçlı Dr. Félix López Elorza ve bu Sevillian merkezinin Gıda Hoşgörüsüzlüğü Birimi müdürü tarafından açıklandığı gibi, çoğunda gıda intoleranslarının meydana geldiği mekanizma Olgular, alerjik olmayan bir süreçte fizyolojik bir aracı olan histaminlerin, alerjik olmayan gıda histaminozu (HANA) olarak salınmasından kaynaklanmaktadır.
López Hlorza, "HANA, semptomların aşamalı olarak sunulduğu birkaç yıllık sessiz dönemi olan kazanılmış bir hastalıktır" diyor. Kronik semptomlar her insanda değişir, ancak baş ağrısı, intervertebral disklerin dehidrasyonu, kabızlık, ishal veya kas ağrıları arasında değişebilir. Birçok durumda alerji ve HANA'nın karıştığı hastalar vardır.
Gıda alerjileri ile karşılaştırmaya geri dönersek, bunlarda genetik bir temel vardır; HANA, sindirim sisteminde gastroenterit, parazitleşme veya tedavi gibi bir yaralanmadan kaynaklanan genetik bir baz olmadan edinilmiş bir hastalıktır. farmakolojik.
Bu lezyon genellikle bağırsak bariyerini geçtikten sonra hastanın vücut dokularında histamin birikimini teşvik eden ve semptomlarına neden olan mekanizmaları tetikleyen bazı gıda bileşenlerine bağırsağın geçirgenliğine neden olur.
Hastalar farklı tıp uzmanları tarafından hac yapabilir ve semptomları ele alan ve sindirim sistemine daha fazla zarar veren bir ilaçla sorunlarını artırabilir, böylece problem ağırlaşır. Bu kişilerin beyin, bağırsak ve lokomotor sistemlerinde, teşhis başarılı oluncaya kadar farklı konsültasyonlardan geçtiklerini açıklayan semptomları vardır.
İyi tanımlanmış bir klinik protokol
Genel popülasyonda herhangi bir çalışma yapılmamasına rağmen, uzman, histaminozun aracılık ettiği bu gıda intoleransının daha büyük veya daha düşük bir dereceye kadar popülasyonun% 50 veya% 60'ında meydana gelebileceğini tahmin etmektedir.Doktor, "Histaminoz belirli gıdalara karşı tahammülsüzlüğe yol açıyor ve semptomları haklı çıkaran tek mekanizma.
Klinik teşhisi yapmak için, laboratuvarda tasarlanan ve popülasyonda en fazla tüketime sahip 12 yiyeceğe (mavi balık, beyaz balık, süt, yumurta sarısı ve yumurta akı) karşılık gelen formüllere maruz kalan hastadan kan örneği alınır, dana eti, domuz eti ve kümes hayvanları, buğday, soya, mısır ve pirinç) ve histaminoz vakalarının% 95'ini açıklar.
Hastanın kanının reaksiyona girdiği gıda grubu tespit edildiğinde, bu yiyecekleri diyetten kısıtladıktan veya ortadan kaldırdıktan sonra hastanın semptomlarının nasıl gelişmesi gerektiği belirlenir.
Akupunktur, homeopati ve hastanın semptomlarını hafifletmek için diğer alternatif tedavilerle birleştiren uzmanlar olmasına rağmen tedavi temelde diyettir.
"Her hasta bir projedir, aranan nispeten kısa bir sürede net bir iyileşmedir ve eğer ortaya çıkmazsa, nedenler aranır. Reçeteli bir ilaç almak kolay olabilir, ancak ilaç alamayacaklarını varsaymayan insanlar vardır. "6 ay boyunca somut gıda", alerjik olmayan gıda histaminozu tanısı ve tedavisinde uzmanlaşmış HISTAL Group'un organizatörü López Elorza'yı açıklığa kavuşturuyor.
Uzman, hasta bakımının kapsamlı olması gerektiğini ve çok zahmetli olduğunu ekliyor çünkü "psişik yönler, ilaç kullanımı, vb. Gibi histamin salınmasına katkıda bulunabilecek tüm faktörleri dikkate almalıyız, bu nedenle, Doktor ve diyetisyenin desteği sağlığımı düzeltmek için çok önemli. 'Bir analizim var ve pozitif olanı yemeyi bırakıyorum' fikrini yasaklamalıyız.
Hastada iyileşme meydana geldiğinde, patolojiyi üreten gıdaların yeniden verildiği ikinci bir aşamaya gider. López Elorza, "Histaminozis tedavi edilebilir, ancak bu, hoşgörüsüzlük üreten yiyeceklerden uzak durmada hasta olarak çok disiplinli olmak demektir."
Kaynak: www.DiarioSalud.net
.jpg)
