Tarçın birçok iyileştirici özelliği olan bir baharattır - kilo kaybı, selülit ve sivilce için kanıtlanmış bir çare. Aynı zamanda soğuk algınlığı ve mide rahatsızlıklarına da yardımcı olacaktır. Tarçın ve tarçın yağının başka hangi etkileri olduğunu kontrol edin.
Tarçın, yani öğütülmüş Seylan tarçın kabuğu (Tarçınlı cassia), özellikleri tatil sezonunda daha çok beğenilen bir baharattır. Çoğumuz Noel'i bu baharatın sıcak, narin, tatlı, baharatlı aroması olmadan hayal edemeyiz. Bu arada tarçın, tarçın yağı ve tarçın tohumlarının yanı sıra sadece yemek pişirmede değil, kozmetik ve tıpta da kullanılmıştır. Tarçın, en değerli olanı tarçına karakteristik kokusunu veren ve kanser önleyici özelliği olan tarçın aldehit ve aldehit ile birlikte nörolojik olarak parçalanabilen hastalıkların gelişimini önleyebilen ve tedavilerini destekleyen epikateşin olmak üzere çok sayıda sağlık maddesinin hazinesidir. Ek olarak, tarçın, termojenik gruba, yani metabolizmayı ve yağ yakmayı hızlandıran maddeler.
Tarçın ve tarçın yağının nasıl çalıştığını dinleyin. Bu diziden malzeme, iyi dinleyin. İpuçları içeren podcast'ler
Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Tarçın - anti-kanser özellikleri
Tarçının en önemli bileşenlerinden biri sinnamaldehittir. Bilim adamlarına göre, bu bileşiğin anti-kanser özellikleri var ve sonuçları EurekAlert web sitesinde yayınlanan Arizona Üniversitesi'nden (ABD) bilim adamları, kolorektal kansere karşı mücadelede yardımcı olabilir. Fareler üzerinde yapılan çalışmalarda bilim adamları, kemirgenlerin yiyeceklerine eklenen sinamik aldehitin hücrelerinin toksinlerden kurtulmasına yardımcı olduğunu, rejeneratif potansiyellerini artırdığını ve onları kanserojenlere (kanserojenlere) karşı koruduğunu fark ettiler.
Tarçın ve Alzheimer ve Parkinson hastalığı
Journal of Alzheimer Hastalığı'ndaki California Üniversitesi (ABD) araştırmacıları, tarçının başka bir bileşeni olan epikateşinin yanı sıra aldehitin de Alzheimer hastalığının başlangıcını geciktirebileceğini ve hatta oluşumunu önleyebileceğini savunuyor. Onların görüşüne göre, bu bileşikler, Alzheimer hastalığına özgü nörofibriler yumakların oluşumunu önleyebilir.
Buna karşılık, Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nden (ABD) bilim adamları, fareler üzerinde çalışırken, tarçının Parkinson hastalığından muzdarip beyinlerdeki biyomekanik, hücresel ve anatomik değişiklikleri tersine çevirebileceğini keşfettiler. Tarçın, bu özelliklerini sodyum benzoat adı verilen bir maddeye borçludur. Karaciğerde metabolik işlemlerle tarçından yapılan ve bu şekilde beyne geçebilen bir gıda koruyucusudur. Tüm tarçın sodyum benzoata ayrışsa da, araştırmacılar en büyük umutlarını bu baharatın en saf hali olan Seylan tarçınına koyuyorlar.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını öğrenin. Bilmekte fayda varÖğütülmüş tarçının besin değerleri (100 gr / 1 tatlı kaşığı yani 2,6 gr)
Enerji değeri - 247/6 kcal
Toplam protein - 3.99 / 0.10 g
Yağ - 1.24 / 0.03 g
Karbonhidratlar - 80,59 / 2,10 g (basit şekerler 2,17 / 0,06 dahil)
Elyaf - 53.1 / 1.4 g
Vitaminler
C Vitamini - 3.8 / 0.1 mg
Tiamin - 0,022 / 0,001 mg
Riboflavin - 0,041 / 0,001 mg
Niasin - 1.332 / 0.035 mg
B6 Vitamini - 0.158 / 0.004 mg
Folik asit - 6/0 µg
A Vitamini - 295/8 IU
E Vitamini - 2.32 / 0.06 mg
K Vitamini - 31,2 / 0,8 µg
Mineraller
Kalsiyum - 1002/26 mg
Demir - 8.32 / 0.22 mg
Magnezyum - 60/2 mg
Fosfor - 64/2 mg
Potasyum - 431/11 mg
Sodyum - 10/0 mg
Çinko - 1.83 / 0.05 mg
Yağ asitleri
Doymuş - 0.345 / 0.009 g
Tekli doymamış - 0,246 / 0,006 g
Çoklu doymamış - 0,068 / 0,002 g
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Tarçının özelliklerini keşfedin
Mide rahatsızlıkları için tarçın
Seylan tarçın kabuğu özü ve tarçın yağı, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını destekler. Bu müstahzarlar gıda zehirlenmesinde ve ishalde kullanılmaktadır. Tarçın yağı ayrıca mide suyunun salgılanmasını uyarır ve bağırsak rahatsızlıklarını önler. Seylan tarçın kabuğu özü ise mide ülserini önler.
