Kabak (kabak): Ne kadar gençse o kadar lezzetli olur. Çiğ yiyebilir, kabak çiçeklerini kızartabilir, ot hazırlayabilir ve kek pişirebiliriz. Kabak, lezzeti ve besin değeri nedeniyle bugün ülkemizde en çok yetiştirilen 20 sebze listesinde yer almaktadır. Kabak yiyerek vücuda hangi vitaminleri sağlayacağız? En sevdiğiniz kabak tarifini seçin.
Kabak (bazı bölgelerde kabak denir) kabakgillerden biridir. Özellikleri ve besin değerleri ilk olarak Meksika ve Güney Amerika sakinleri tarafından takdir edildi, mahkeme geliyor. Kabak, İtalya'dan Polonya'ya geldi, dolayısıyla adı. İtalyancada "kabak" sadece küçük bir balkabağıdır. Çeşitliliğe bağlı olarak koyu yeşil, sarı veya çizgili olabilir. Bir sebze yaklaşık 40 cm uzunluğa kadar büyüyebilir, ancak kabağı daha önce, yaklaşık 15-20 cm olduğunda ve en narin olduğu zaman seçmek en iyisidir.
Kabak - besin değerleri
Kabak, hafif tadı olan, kolay sindirilebilen bir sebzedir. Yüksek diyet değeri nedeniyle değerlidir. Potasyum, demir ve magnezyumun yanı sıra C vitamini, K vitamini, PP vitamini ve B1 vitamini, beta karoten içerir.
Kabağın avantajı, içinde ağır metal birikmemesidir. Ayrıca sebze vücudu deasidize eder ve sindirim süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle asitlik problemleri için tavsiye edilir.
Kabakların küçük bir çocuğa verilen ilk sebzelerden biri olabileceğini bilmeye değer. Yüksek besin içeriği ve sindirim kolaylığı nedeniyle beslenme uzmanları, altı aylık bebeklere tavsiye eder.
Kabak ve kabak arasındaki fark nedir? Sevmek. Tek ve aynı bitkidir.
Kabak - özellikleri ve besin değerleri
Bilmeye değerKabakların besin değerleri (100 gr'da)
Enerji değeri - 21 kcal
Toplam protein - 2.71 g
Yağ - 0.40 g
Karbonhidratlar - 3.11 g
Elyaf - 1.1 g
Vitaminler
C vitamini - 34,1 mg
Tiamin - 0.042 mg
Riboflavin - 0.036 mg
Niasin - 0.705 mg
B6 Vitamini - 0.142 mg
Folik asit - 20 µg
A Vitamini - 490 IU
Mineraller
Kalsiyum - 21 mg
Demir - 0.79 mg
Magnezyum - 33 mg
Fosfor - 93 mg
Potasyum - 459 mg
Sodyum - 3 mg
Çinko - 0.83 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Kabağın besin değerleri ve özellikleri
Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kabak ve zayıflama?
Kalori değeri nispeten düşük olduğu için büyük miktarlarda yiyebilirsiniz. 100 gr taze kabakta sadece 21 kcal olacaktır. Kabak, sağlıksız atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatiftir. Kabak kızartmasının hazırlanması çok kolaydır.
Sebzeyi uzunlamasına dörde bölün. Bir kapta yumurtaları, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. İkinci kapta Parmesan peyniri, biberiye ve mısır ezmesini karıştırın. Kabak parçalarını yumurta kütlesine batırın, ardından kabuğu kabuğu çıkarılmış tane ve parmesan peyniri karışımı ile kaplayın.
Hazırlanan sebzeyi bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabak kızartması yemeklere ek olarak veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bütün, sarımsak veya tzatziki gibi çeşitli soslarla tamamlanabilir.
Kabak ve diyabet
Kabak, düşük glisemik indeksi 15'tir, bu nedenle diyabetle mücadele eden insanların diyetine dahil edilebilir.
Kabak ve hamilelik ve emzirme
Kabak hem hamilelikte hem de emzirme döneminde yenebilir. Kolayca sindirilebilir bir şekilde hazırlamaya değer, yani yağda kızartmak yerine güveç veya fırında pişirin.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulKabak çiçekleri de yenilebilir
Kabak iki tür sarı beş yapraklı çiçek üretir: erkek ve dişi. Dişilerin tohumları, minik kabakları vardır, erkek olanlar meyve vermez, bu nedenle meyve veren bitkiye zarar vermeden toplanabilirler. Her iki tür kabak çiçeği de lezzetli ve yenilebilir.
AYRICA OKUYUN >> Çiçek diyeti veya yenilebilir çiçekler için bir rehber
Polonya'da kabak çiçekleri satın almak zordur, bu yüzden onları arkadaş olduğunuz bir bahçıvandan alabilir veya kendi bahçenizden alabilirsiniz. Örneğin İtalya'da doldurulmuş veya pişmiş çiçekler çok popüler ve pazarlarda hala yenilebileceklerine şaşıran satıcılarımız var.
Kabak - mutfakta kullanın
Kabak, kızartmak, pilav yapmak, marine etmek, pişirmek ve çiğ yemek için uygundur. Güveç, krep, güveç, ratatouille veya kek yapabilirsiniz. Ve en talepkar gurmeler bile gözleme hamurunda kızartılmış kabak çiçeklerinin inceliğini takdir edeceklerdir.
Tedavi, yahni veya çorba hazırlamak için uygundur. Farklı ten renkleri veya daha farklı bir tat, aynı sebzenin belirli çeşitliliğine bağlıdır. Bazı bölgelerde kabağı yeşil kabuklu kabak ve soluk sarı kabak şeklinde ikiye ayırmak gelenekseldir. Genç kabaklar deri üstü olarak yenebilir, büyük olanlar soyulur.
Ayrıca şunu okuyun:
- Kabak: Kabakların besin değerleri ve iyileştirici özellikleri
- Yeşil fasulye - özellikleri ve besin değerleri, kalori
- Patison - beslenme özellikleri ve mutfakta kullanım
Kabak dolması tarifi
Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Önerilen makale:
Sağlıklı mı yiyorsun
